Menjar de cessament (Seudat HaMafseket)
Per als jueus que observen ràpidament el Yom Kippur, és tradicional menjar un Seudat HaMafseket (Menjar de Cessació). El menjar és generalment senzill, i és intel·ligent incloure aliments rics en fibra, amb baix contingut de sodi que oferiran aquests viatges d'energia sostinguda . La família de Giora Shimoni generalment gaudeix d'un dinar de carn per a l'esmorzar, després té un menú més lleuger a la nit, poc abans del ràpid. Però si ho preferiu, podeu adherir-vos a un dinar menys elaborat i optar per un menú com un dels dos següents per al vostre menjar pre-ràpid.
Seudat HaMafseket Menú de carn i receptes
- Llenties marroquines i sopa de tomàquet amb pasta (Harira) - Harira és una icònica sopa marroquina elaborada amb llenties, tomàquets i espècies aromàtiques. Les varietats d'aquesta suculenta i deliciosa sopa es poden trobar a la cuina sefardí nord-africana i oriental. Com que està ple de carbohidrats de proteïnes i complexos, harira fa un menjar pre-ràpid ideal per Erev Tisha B'Av o Yom Kippur: només cal anar fàcilment a la sal perquè no tingueu massa set durant el ràpid.
- Fideu el pollastre fregit al forn (carn) - Aquesta recepta amigable per a nens del pollastre al forn es ràpid i fàcil de preparar.
- Lemony Greek Potatoes with Oregano and Ajo (Pareve) - Aquests licors a l'interior, cruixents a les patates externes, obtenen un gran sabor del suc de llimona, l'oli d'oliva, l'orenga i l'all en comptes de sal, el que fa que aquesta recepta sigui més ràpida amable que altres plats de patates.
- Verdures rostides (Pareve) - Trieu una o diverses de les vostres verdures preferides per a rostir. A mesura que siguin rics en fibra, us ajudaran a mantenir-vos satisfets durant el ràpid. Només cal tenir cura de fer molt lleuger la sal (o saltar-ne el tot).
- Cirera amarga i nectarina cruixent (Pareve) : es pot utilitzar fruita fresca o congelada en aquest cruixent, que presenta un streusel de civada. Optar per la farina de blat integral regular o blanca a la part superior per augmentar la fibra i les proteïnes.
Seudat HaMafseket Menú lacti i receptes
- Bagels de blat integral o pa amb espècies, incloent amanida de tonyina , enciam i tomàquet, formatge crema i mantega.
- Formatge cruixent i quiche vegetal (productes lactis) : pensa en aquest plat kosher lleuger i curós com a creu entre una frittata i un quiche, sense cap costura, és clar. Emplenat de bolets i coronat amb rondes de tomàquet, fa una llum molt ràpida però satisfactòria.
- Noodle Kugel d'espinacs: espinacs frescos i un munt de cebes afegeixen un toc casolà i saludable a aquest kugel sense llet; els sabors senzills el converteixen en un bon complement per a tot tipus d'entrants.
- Amanida de fruita fresca: inclou moltes fruites hidratants, com ara meló, pinya i segments de taronja, juntament amb opcions rics en fibra, com pomes i peres.