Aquesta senzilla recepta de cinc ingredients per a Chicken with Peppers Stir Fry té un aspecte tan meravellosament fresc. Està preparat en uns 20 minuts.
Un dels consells per remenar és assegurar-vos que teniu tots els ingredients preparats abans d'encendre la taula. Tot hauria d'estar allà mateix al costat de l'estufa, a les planxes o a les bitlles, i tot just comença a cuinar.
Aquesta recepta és deliciosa que es serveix a l'arròs calent o fideus cuits. Assegureu-vos que l'arròs estigui cuit i estigui preparat abans de començar a fregir. L'arròs es mantindrà calent i bo durant 20 o 30 minuts després de la seva cocció. Només cal que deixeu la tapa, però retireu la paella de la calor. També podeu cuinar els fideus; posar-los en un colador i posar-los aigua al vapor per mantenir-se calenta.
Podeu utilitzar cuixes de pollastre sense desosses i sense pell al lloc dels pits de pollastre si ho desitgeu. Es prendrien el doble del temps per cuinar. Posa a prova el pollastre amb un termòmetre de lectura instantània per assegurar-te que sigui de 160 ° F abans de servir-lo.
Podeu substituir els pebrots i les cebes gratuïts per a la mescla congelada si voleu. Tallar els pebrots en tires o tallar-los en cubs i fer el mateix amb la ceba. Les verdures fresques triguen una mica més a cuinar que la barreja congelada, ja que la gelada fa que les verdures siguin més tendres.
Es tracta realment d'un plat que es completa en si mateix. No necessiteu gaire més servir amb ell, excepte una amanida verda o amanida de fruites si ho desitgeu.
El que necessitaràs
- 4 pits de pollastre sense desosses i sense pell
- 2 cullerades d'oli
- 2 tasses de pebre congelat i barreja de ceba fregida
- 1/3 tassa de suc de taronja
- 2 cullerades de suc de llima o llimona
- 2 cullerades de mel
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- 2 cullerades d'aigua
- 2 cullerades de fulles d'alfàbrega fresca tallada a rodanxes
Com fer-ho
Retalla el pollastre en trossos de 1 "i fixa't.
Escalfeu l'oli en un wok o paella pesada a foc mitjà i alt.
Afegiu la barreja de pebre congelat i ceba i refregeu-la fins que estigui cruixent. Traieu les verdures del wok o la paella.
Afegiu el pollastre i ho fregui fins que el pollastre estigui ben cuit a 160 ° F. Afegiu les verdures cuites, suc de taronja, suc de llima, mel, sal i pebre al pollastre a la paella.
Remoure durant 2-4 minuts fins que la barreja comenci a bombolla.
Combineu la farina de blat de moro i l'aigua en un recipient petit, i després afegiu-ho a la paella. Cuinar i remoure a foc mitjà a foc alt fins que la salsa s'escalfi i es espese. Serviu immediatament a sobre d'arròs cuit o fideus i espolvorear amb alfàbrega.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1284 |
| Greix total | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodi | 403 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 133 g |