Aquesta recepta de pollastre i bolets de pression cookie super simple i rica es cuina en qüestió de minuts. Hi ha alguna cosa sobre la combinació de bolets i pollastre que és tan deliciós. Els bolets tendres tenen un sabor carnós conegut com "umami" en la cuina japonesa. Aquest és en realitat el cinquè sabor que té el seu paladar, a més d'agredolç, dolç, amarg i salat.
Podeu utilitzar les cuixes de pollastre en lloc dels pits de pollastre en aquesta senzilla recepta. Només assegureu-vos que feu servir dues lliures completes de les cuixes. Podeu comprar pits o cuixes de pollastre sense desossar, sense pell o comprar ossos, productes de pell i eliminar la pell i l'os. Podeu guardar els ossos del congelador per emmagatzemar-los.
Podeu fer la temporada d'aquesta recepta de la manera que vulgueu. Utilitzeu una espècia que no sigui la farigola. Afegiu més all o ometeu-ho. Utilitzeu una varietat diferent de bolets, o afegiu unes tires de pebrots a rodanxes, algunes mongetes verdes o fins i tot pastanagues fines. Una de les coses més boniques de cuinar els plats principals és que podeu substituir el contingut del vostre cor i el plat acabat encara serà meravellós.
Serviu aquest plat amb una amanida verda o una amanida de fruites, juntament amb alguns rotllos o croissants. Una bona copa de vi és tot el que necessiteu per a un sopar fabulós.
El que necessitaràs
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 2 lliures de pans sense bon, sense pell
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1 ceba picada
- 3 dents d'all, tallats a rodanxes
- 1 (8 oz) paquet de cremini o botó de bolets, tallat a la meitat
- Llaunes de 2 (10 onzas)
- crema de sopa de bolets amb all torrat
- 3/4 tassa de brou de pollastre
- 2 cullerades
- Mostaza Dijon
Com fer-ho
Afegiu oli a la olla a pressió i escalfeu-lo a foc mitjà-alt o utilitzeu la funció marró.
Marró els pits de pollastre, dos a la vegada, a banda i banda. Treure les peces daurades i afegir-ne més, continuant fins que tots els pits estiguin daurats. Espolvoreu el pollastre amb sal, pebre i farigola.
A continuació, salteu la ceba, l'all i els fongs a les gotes que queden a la olla a pressió durant 3-5 minuts o fins que estiguin tendres.
A continuació, torneu el pollastre daurat a la olla a pressió; afegiu la sopa, el brou i la mostassa i remeneu suaument però a fons.
Assegureu-vos la tapa de la olla a pressió segons les instruccions, poseu-la a alta pressió i cuini durant 15 minuts. Deixeu anar la pressió mitjançant una alliberació natural, uns 30 minuts; durant aquest temps, els aliments es cuinen més. Obriu la tapa, remeneu-la, comproveu que el pollastre estigui cuinat almenys a 165 ° F i serviu-lo amb pasta calenta o cuscús cuita.