Aquesta recepta gitana grega de pollastre souvlaki utilitza pollastre marinat fresc que es cuina sobre una graella calenta i després s'embolica en una pita calenta i es remata amb tzatziki, tomàquet, ceba, enciam i anet fresc a la casa.
A la recerca de la versió de xai? Prova aquesta recepta de sandvitx de xirc clàssic .
El que necessitaràs
- Per a les ofertes de pollastre grec:
- 3 filets de pollastre sense espatlles (tires)
- 1/2 cullerada. condiment de grec
- 2 cullerades. oli d'oliva
- el suc de meitat de llimona
- Per a la salsa Tzatziki:
- 1 tassa de iogurt grec
- 2 cullerades. cogombre picat
- 1/2 cullerada. ceba vermella picada
- 1 cullerada. menta fresca picada
- 1/2 cullerada. anet fresc picat
- el suc de meitat de llimona
- 1 cullerada. oli d'oliva
- sal al gust
- 1 cullerada. aigua - o més per tallar la salsa
- Per al sandvitx:
- 1
- pita, escalfada
- 1/4 tassa d'enciam picat
- 2 cullerades. tzatziki
- 3 licitacions de pollastre a la graella
- 2 cullerades. tomàquet picat
- 1/2 cullerada. ceba vermella picada
- algunes branquetes d'anet
Com fer-ho
-Per a les ofertes de carn de porc grec-
- Col·loqueu els filets de pollastre desossats en un recipient hermètic i afegiu el pollastre, el condiment grec, l'oli d'oliva i el suc de llimona. Deixeu que el pollastre marinat durant almenys 30 minuts i fins a 48 hores.
- Una vegada que estiguin asseguts a la salsa el temps suficient, traieu-los del contenidor i afegiu les licitacions de pollastre marinat a una graella de mitja calor.
- Cuini fins que el centre deixi de ser rosat i l'exterior sigui daurat. Treure del foc i reservar.
-Per el TZATZIKI-
- 1. Mentrestant, en un recipient afegiu iogurt grec, cogombre picat, ceba vermella picada, menta fresca picada, anet fresc picat, el suc de mitja llimona, 1 cullerada d'oli d'oliva i sal. Si la salsa és massa gruixuda, afegiu 1/2 cullerada d'aigua alhora fins que s'aconsegueixi la primesa més fina.
-Per a la sandia-
- Col·loqueu un tros de paper d'alumini a la tauleta. Afegiu la pita calenta al mig del full de tinta i la part superior amb enciam picat, salsa tzatziki, licitacions de pollastre, tomàquet, ceba vermella i anet. Aixequeu suaument els costats de la pita per crear una forma de tac a la girosfera de pollastre.
- Tireu el palet de tinta al voltant de l'entrepà (per ajudar-lo a mantenir-ho) i servir-lo.