Aquests Poppers Jalapeno embolicats amb cansalada són sempre un gran èxit en les festes. Són dolces, fumades, picants, curoses, cremoses i cruixents. Realment ho han fet tot. Aquesta recepta està inspirada en el Puppy Woman's BBP Jalapeno Poppers del seu llibre de cuina "The Pioneer Woman Cooks" (Només passa a ser una Bíblia meva).
Aquests poppers es preparen ràpidament i poden estar en la seva taula nadalenca o de brunch en molt poc temps. Només cal tenir cura quan desitgeu els jalapeus! Assegureu-vos de rentar-vos les mans molt bé abans de tocar les parts del cos. Una línia de muntatge funciona molt bé quan es munten aquests nadons. Aquests aniran ràpid, així que assegureu-vos de fer un munt.
Assegureu-vos d'obtenir un bon bacó . És el més destacat d'aquest plat!
El que necessitaràs
- 15 jalapeños
- 1 formatge cremós de 8 oz (suavitzat)
- 1/2 tassa de formatge Cheddar (esmicolat)
- 3 escalons (picats)
- 1 libras de bacó
- 1/4 tassa de melmelada d'albercoc (gerd o chutney també funcionarà)
- 1/4 tassa de salsa barbacoa (dolça)
Com fer-ho
- Tallar els jalapeños a la meitat i fer servir una cullera treure les costelles i les llavors. Mantenir les tiges per ajudar a mantenir-se en el farciment (també es veu bé!). Utilitzeu guants si és necessari o bé es renta bé després d'aquest pas!
- Preescalfeu el forn a 375 graus.
- Barregeu el formatge crema, el formatge cheddar i els cebollins fins que es combinin totalment. Combina el més fàcil si assegureu-vos de suavitzar primer el formatge de crema.
- Talla de cansalada a la meitat. Si els vostres jalapeños són especialment grans, feu servir una rodanxa completa de cansalada.
- Recull els jalapeños amb una gran cullera de formatge crema. L'ompliment de formatge de crema s'incrementarà una mica sobre les vores del jalapeño buidat, però no massa alt, o només es vessarà tot quan es cuina.
- Embolcalla els jalapeños amb una tira de cansalada. Assegureu-vos de confonar suaument, ja que el bacó es reduirà una mica mentre es cuina. Assegureu-vos el cansalada al jalapè amb un pal de dents i col·loqueu-lo en un estenedor a la part superior d'una safata de cocció.
- Barregeu l'embotit d'albercoc amb la salsa barbacoa en un bol petit. És possible que necessiteu més d'ambdós en funció de la quantitat que hàgiu difós en cada jalapeno.
- Separeu una fina capa de la salsa a la part superior de cada popper de jalapeño utilitzant una cullera o un raspall de pastisseria. Repetiu amb les meitats restants de jalapeno.
- Torneu al forn durant 20-25 minuts.
- Gaudiu d'aquests petits paquets de bones immediatament!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodi | 658 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 15 g |