Quins fruits es consideren pomes

Llavors, què tenen en comú les pomes, les peres, les nesquillas i els codonyos?

Són totes les fruites que es classifiquen botànicament com a pomes (també de vegades escrites, pomes). Pomes forma part de la família Rosaceae, que també conté roses, fruites de pedra, maduixes, ametlles i arbustos de hawthorne.

Els pomes estan essencialment definits per la composició de la seva fruita. Un pome és el que anomenem fruita accessòria, és a dir, que la carn comestible està formada per dues carpes (les parts d'una flor que es converteixen en fruits i llavors), així com diversos teixits accessoris.

El nucli consisteix en els nombrosos carpelos fosos que conté les llavors. Les llavors estan envoltades d'una carn dura, cua i fibrosa anomenada endocarp. Està envoltat d'un mesocarpi més lleuger i suau, el gruix de la carn que menja de la fruita. Fora d'això és l'epicarp, que és la pell de la fruita.

Els arbres són caducifolis, és a dir, l'arbre deixa les fulles anualment i es queda inactiu a l'hivern. La floració es produeix a la primavera amb la collita de fruites a finals d'estiu ia la tardor.

Pomes té una llarga història de ser una font habitual d'aliments per a nombroses cultures. De fet, les pomes han estat durant molt de temps una de les fruites més populars d'Europa i Amèrica.

S'estima que prop del 60% de les pomes cultivades durant gran part de la història es van utilitzar no per menjar sinó per a la producció de sidres alcohòliques. Això només es va escalfar a Europa amb l'augment de la popularitat del vi i la cervesa, i als Estats Units a causa de la prohibició quan els pomeres de pomeres havien de comercialitzar el 100% de la collita a menjar a taula.

(Això al seu torn també va causar la pèrdua de nombroses varietats de l'herència, ja que no totes les pomes eren bones per menjar, sinó que es van criar per elaborar la cervesa).

Els pomes també són coneguts per la seva capacitat d'empassar fàcilment. Un únic portaempel pot suportar prop de 20 varietats. Sovint, les pomes, les peres i les peres asiàtiques (aka: nishi) es venen amb nombrosos empelts per garantir la varietat, però també per protegir contra malalties i plagues.

Les pomes, les peres asiàtiques i les peres són, fins i tot, els tipus més populars de pomes i hi ha centenars de cultivars de cadascun, tot i que alguns dominis determinen el mercat.

Els loquats generalment gaudeixen de popularitat a Àsia i Orient Mitjà, i mentre creixen bé a Amèrica del Nord, es cultiven principalment com a ornamentals amb pocs propietaris que poques vegades comprenen que la fruita és fins i tot comestible.

Les nespres, les codonyes i les fileres eren fruites populars a través de bona part d'Europa, però van caure de popularitat, ja que les pomes i les peres van produir fruites més saboroses i grans en un gran nombre. Quinze encara gaudeix d'una mica de popularitat avui dia, però els nogueres i les fileres rarament es cultiven per a ús comercial massiu.

Llista de pomes comestibles