01 de 06
Flaming Spanish Coffee Tutorial
Els ingredients per al flamant cafè espanyol inclouen 151 roses, diversos licors i licors, cafè elaborat, suc de llimona, sucre especiado, canyella mòlta i nou moscada, i crema batuda. Marko Goodwin Hi ha moltes variacions en el cafè espanyol, però l'estil més famós del cafè espanyol és també el més dramàtic. També conegut com "Flaming Spanish Coffee", s'encén en foc durant la seva preparació. Aquesta guia pas a pas del cafè espanyol flamejat inclou instruccions per a diverses variacions sobre el tema, inclosos els licors alternatius i els ingredients.
Aquests són els ingredients que necessitaràs fer cafè espanyol flamífer:
- 1-2 unces de rom a 151
- 1-2 unces d'alcohol o licors amigables per al cafè , com Kahlua, Amaretto, Cointreau o Licor de Cafè casolà (es pot barrejar i combinar amb un sabor més complex).
- Al voltant de 3 unces de cafè elaborat
- Bastant suc de llimona per llençar el vidre
- Suficient sucre, sucre morè o sucre especiat per llençar el vidre
- Diverses pinces de canyella mòlta i nou moscada
- Crema batuda o crema pesada (a gust)
També necessitaràs alguns equips:
- Una copa de vi, una tassa de cafè irlandesa o una altra peça de cristall de tija resistent a la calor
- Dos bols petits o plats aptes per a fer riure el vidre
- Un partit llarg o encenedor
- Un extintor (per si de cas!)
02 de 06
Barreja un got de vi o una tassa de cafè irlandesa amb sucre
Per recórrer la copa de vi, submeteu el llom en un poc profund de líquid (com el suc de llima d'un licor) i, a continuació, submergeu-lo en un plat poc profund o plat de sucre, sucre morena o sucre morat. Marko Goodwin Utilitzeu el sucre i el suc de llimona (o un licor), llença un got de vi, una tassa de cafè irlandesa o una altra peça de cristall resistent i trossejat.
Per encastar el got, necessitaràs dos trossos o xapes petites, cadascuna amb un diàmetre més gran que el del cristall. Col·loqueu el suc de llimona en un recipient (o en un plat) i el sucre a l'altre. Dip la vora del got al suc de llimona i, tot i que encara estigui mullat, submergiu-lo al sucre. El sucre s'adhereix a la vora del got.
03 de 06
Prepara't per encendre el còctel al foc
Aboqui el ron a prova de vi, però no s'encengui fins que estigui preparat per al següent pas. Marko Goodwin Ara, ja estiguis a punt per encendre el teu cafè espanyol flamejat. Abans de fer una coincidència, hi ha algunes coses que cal fer:
- Mantingueu un extintor a prop. Si mai heu fet un còctel flamejat abans, no us opeu aquest pas!
- Moveu els objectes altament inflamables lluny de la zona en què encendreu el còctel.
- Prepara les teves espècies desenroscant les tapes de les seves llaunes (preferiblement amb una tapa perforada per espolvorear espècies sobre la beguda) o col·locant-les en un recipient petit.
- Retireu les tapes dels vostres licors i col·loqueu-les a prop, però en un lloc on no s'aproparan mentre la beguda està encesa.
- Moveu el cafè fet a un lloc proper al got.
- Apagueu els llums de la sala. (Es veurà més dramàtic d'aquesta manera).
- Aboqui el rom a 151 en el got de vi.
- Enrotlleu les mànigues i (si és necessari) llisqueu el cabell.
D'acord, ja està llest per encendre la beguda al foc!
04 de 06
Alineeu el vostre còctel de cafè espanyol al foc
Per evitar cremar-se (i fer que el rom sigui més fàcil d'encendre foc), mantingueu el vidre en un angle lleuger. És possible que ni tan sols hagi de tocar el partit amb el rom, sovint s'encén quan s'apropa el partit. Marko Goodwin Aquesta part és una mica complicada, així que respireu profundament i mantingueu-vos bé.
- Inclineu el vidre en un angle de 45 graus. Amb un partit llarg o encenedor, encén el foc al foc. No es sorprengui si s'encén foc abans que el foc toqui el rom, això és normal.
- Torneu el vidre a la seva posició vertical i col·loqueu-lo sobre una superfície plana. Si heu utilitzat un partit per encendre el foc, copieu el partit.
- Amb la mà plana i cap avall cap a la taula, mantingueu fermament la tija del vidre entre els dits índex i mig. Moure la mà en un moviment circular, remeneu el rom de foc al got per caramelitzar el sucre.
- Una vegada que el sucre estigui majorment caramel·litzat, espolvoreu la terra amb nou la canyella i la beguda. (Les espècies faran sabor de la beguda i afegeixen espurnes espectaculars a la preparació del còctel).
05 de 06
Poseu el foc al vostre còctel de cafè espanyol
Afegiu licors en proporcions que s'adaptin als vostres gustos i la part superior de la beguda amb cafè. Marko Goodwin Retirar ràpidament i amb cura els licors i / o licors desitjats a sobre del còctel. (No aboqui massa alt ni es pot esquitxar el roman flamejat del vidre). No es preocupi si el líquid està bullint al principi. Es refredarà a mesura que afegiu més ingredients.
Una vegada que ha afegit els licors / licors i el cafè, el vidre hauria de ser 2/3 complet o més complet.
06 de 06
Adorna el teu còctel de cafè espanyol
El còctel de cafè espanyol flamejat és una alegria per fer i veure. Es tracta d'un aparador dramàtic de les habilitats bàsiques de bar i una meravellosament escalfament, beguda atrevida per a les tardes fresques. Marko Goodwin Després de l'incendi, el teu còctel de cafè espanyol flameig és gairebé complet. No obstant això, encara teniu la possibilitat de ser creatiu. Podeu barrejar i combinar els ingredients que vulgueu. Seleccioneu una de les següents guarnicions:
- Crema batuda o crema pesada
- Canela mòlta i / o nou moscada
- Rallat de cítrics
- Encenalls de xocolata o un pluja de xarop de xocolata
- Una cirera marinera (o una cirera marràsol)
Un cop superat la vostra beguda, està preparat per gaudir. Només tingueu cura: és probable que segueix sent molt calenta!