Recepta de cassola a la gallega d'enchilada

Aquesta saborosa i popular recepta de pollastre enchilada es fa amb crema agra, pollastre en pols, bolets, pebrots, truites, formatges i condiments. Comenceu aquesta cassola aproximadament 1 hora abans de fer-ho. Les enchiladas es couen sobre una capa de crema agra i formatge ratllat rematat.

El que necessitaràs

• 3 tasses de crema agra
• 2 tasses de pollastre (en cubs)
• 2 bolets de xampinyons (tallats a rodanxes, drenats, 4 unces cadascun)
• 1 pot / 4 unces de chiles verds (drenats)
• 1/4 tassa de ceba (instantània picada)
• 1 culleradeta de pols de xile
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta d'all en pols
• 1/4 culleradeta de pebre negre
• oli vegetal
• 12 truites de blat de moro
• 8 unces de formatge mexicà barrejat (ratllat o Monterey Jack o cheddar)

Com fer-ho

1. Esparza 1 tassa de crema agra al fons d'una paella de cocció de 9 a 13 by 2 polzades.
2. Combineu el pollastre, 1/2 tassa de crema agra, bolets, xile verd, ceba, pebrot, sal, all en pols i pebre en una cassola mitjana. Cuinar a foc lent, remenant ocasionalment, fins que calenta.
3. Preescalfeu el forn a 450 F.
4. En una paella a foc mitjà, al voltant d'1/4 a 1/2 polzada d'oli vegetal, fregiu una truita per uns segons a cada costat, o fins que estigui suavitzada, o seguiu les instruccions del paquet per suavitzar les truites al forn de microones.

1. Difondre 1/4 tassa de la barreja de pollastre al llarg del centre de la truita; plegueu els costats sobre el farcit i col·loqueu-lo cap avall amb una capa de crema agra a la cassola.
2. Repetiu amb restants 11 truites i la resta de la barreja de pollastre.
3. Separeu els restants 1 1/2 tasses de crema agra per sobre de les enchiladas omplertes i després escampeu amb formatge. Torneu a coure durant 10 minuts, o fins que es formi formatge i enchiladas estiguin ben escalfats.

Potser també t'agrada

• Enchiladas de pollastre al forn amb salsa fàcil
• Cuina de pollastre amb fesols negres, blat de moro i salsa
• Recepta Enchiladas al forn de Turquia

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	693
Greix total	47 g
Greix saturat	22 g
Greix no saturat	14 g
Colesterol	173 mg
Sodi	456 mg
Hidrats de carboni	32 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	38 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).