Recepta de les boles de Mamaliga a Romania

Les boles de Mamaliga de Romania són un altre exemple de l'amor dels aliments d'Europa oriental dins dels aliments. La farina de blat de moro de blat de moro - mamaliga - es cuita fins que es gruixuda, es divideix en boles i s'omple de salami o fumat i fregit.

La influència de la cuina mediterrània sobre romanesa es demostra en aquesta farina de farina de blat de moro equivalent a la polenta italiana .

Aquest és un aperitiu fantàstic, un aperitiu o un dinar adequat amb còctels. Substituïu el salame amb trossos de pernil o formatge feta.

Veure aquesta imatge més gran.

Fa 6 a 8 porcions de boles Mamaliga romaneses

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Remeneu la farina de blat de moro, l'aigua i la sal junts en una cassola pesada. Porteu a ebullició, redueixi el foc i, remenant amb freqüència, cuini 12 minuts o fins que sigui prou gruixut com per cuinar-lo. Revuelva la mantega i ajusta els condiments.
  2. Escalfeu l'oli en una olla de fons pesat o freda fins a 350 graus. Utilitzant una cullera de galetes, boles de porció. Flatten mamaliga al palmell de la mà, afegiu-li un tros de salami al centre, segui's per complet i introduïu-lo en una pilota.
  1. Fregueu boles 2-3 minuts o fins que estiguin daurades. Escórrer les tovalloles de paper. Servir càlid amb tomàquets a rodanxes i herbes fresques o, per no ser tradicionals, amb una salsa marinara.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 146
Greix total 4 g
Greix saturat 2 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 9 mg
Sodi 71 mg
Hidrats de carboni 24 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 4 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).