Aquests són alguns dels pastissos més fàcils de fer, que els ha fet un favorit entre els nens que volen ajudar a la cuina. Encara que també m'encanten aquestes magdalenes de xocolata rica en vegana , la combinació de xarop d'auró, llet de coco i cacau en aquests és absolutament diví, i gairebé sempre tinc tots els ingredients a la meva rebost.
Gairebé qualsevol gelat és deliciós en aquests pastissos, però aquest gelat de cacauet , en particular, és un dels favorits entre els nens i fins i tot alguns adults de la meva família.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1/2 tassa de cacau en pols
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 1 tassa de xarop d'auró
- 3/4 tassa de llet de coco
- 1/2 tassa d'oli de canola (o oli d'oliva)
- 3 unces de xocolata fosca sense llet (fos)
- 2 cullerades de iogurt de soja sense llet
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Línia de prop de 14 tasses en un recipient de muffin o cupcake.
- En un recipient de mescla de mida mitjana, tritureu la farina, el cacau en pols, la pols de coure i la sal.
- En un petit recipient de mescles, coure el xarop d'auró, llet de coco, oli de canola, iogurt de xocolata fosa i vainilla. Afegiu la barreja d'almívar d'auró als ingredients secs i remeneu fins que acabeu de combinar.
- Agrega la massa a les tasses de pastisseria, omplint cada 2/3 - 3/4 de la manera completa. Torneu a coure durant uns 20 minuts, o fins que un pal de dents inserit en els centres dels pastissos emergeixi nets. Deixeu que els pastissos es refredin completament en un rack de refrigeració per cable abans de la formació de gel amb el gelat sense llet desitjat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 217 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |