Alguna vegada has cuinat amb cervesa? No us preocupeu És molt fàcil de fer i no requereix cap pas addicional ni estrany. Aquesta recepta de pa de cervesa d'un pa és un pa d'inici. Utilitza només una tassa de la cervesa de la seva elecció i té un bonic sabor de cervesa després de la seva cocció. És fantàstic per fer picar, jocs de futbol i mussies, i submergir-se en un bol de xili.
El que necessitaràs
- 1 paquet de llevat sec actiu
- 1/4 tassa d'aigua tèbia
- 1 tassa de cervesa (temperatura ambient)
- 1 cullerada de formatge crema
- 1 cullerada de sucre
- 1-1 / 2 cullerades de sal
- 3 tasses de farina de pa
Com fer-ho
- En un bol petit, barregeu aigua i llevat. Revuelva fins que es dissoleixi la llevat.
- En un bol gran, afegiu cervesa, formatge crema, sucre i sal. Aboqui el llevat i remou.
- Barrejar en 2-1 / 2 tasses de farina. Es torna a la taula envernissada i es pasta en la resta de mitja tassa de farina o fins que la massa estigui suau i suau.
- Col·loqueu la massa en un bol greixat i gireu la massa perquè la part superior estigui untada . Tapa i deixa pujar en un lloc càlid durant uns 60 minuts o fins al doble.
- Perforçar la massa amb el puny. Gireu la massa a la taula enharinada i amasar-la durant aproximadament 1 minut.
- Preescalfeu el forn 375 graus F.
- Formeu massa en 1 pa. Posar pa de pa de mantequilla. Tapa i deixa pujar fins al doble de mida, uns 30 minuts.
- Punteu la massa tallant tres barres a la part superior amb un ganivet afilat. Posar al forn i coure durant uns 45 minuts o fins que estigui daurat.
- Apaga el pa i deixa refredar-se en un bastidor o en un recipient.
Com totes les receptes de pa, hi ha coses que podeu fer per alterar els ingredients i fer un pa de cervesa adequat per a la vostra dieta.
En primer lloc, mai utilitzeu aigua de l'aixeta per fer els teus pans de llevat. L'aigua de l'aixeta a vegades pot contenir clor i això eliminarà el llevat. Si l'aigua passa per un suavitzant d'aigua, també matarà el llevat. Utilitzeu sempre aigua embotellada o aigua de pou fresc per a la cocció del pa.
Podeu utilitzar qualsevol tipus de beure per a aquesta recepta. Una vegada vaig rebre unes quantes cerveses alemanyes pesades que eren massa fortes per a mi per beure (sóc tan lleuger quan es tracta d'alcohol). Com que no podia beure la cervesa, ho vaig fer servir per coure pans. Els pans resultants tenien un sabor deliciós i ric que no podia ser superat.
Si sou vegana, podeu utilitzar formatge crema vegetariana en aquesta recepta. M'agrada utilitzar formatge crema Daiya.
Podeu utilitzar qualsevol tipus de sucre en aquesta recepta. També podeu reemplaçar el sucre amb mel. Si sou vegana, podeu utilitzar el sucre de coco.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 826 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |