Aquesta recepta per a mini bollos es pot preparar a la màquina de pa, a mà o amb el seu batedor de peu. Feu que siguin molt petits per als aperitius de mossegada o que siguin una mica més grans per als barres de control.
Ompliu els bollos amb petites hamburgueses, amanides de marisc, carn rostida, porc tirat o pollastre estirat o altres farcits de sandvitx. Són perfectes per a lliscants o petits aperitius.
Per obtenir una escorça superior més ferma i ferma, raspelleu els bollos amb un rentat d'ou (vegeu a sota) just abans de coure-la. Si afegiu un rentat d'ou, és possible que vulgueu escampar els bollos amb algunes llavors de sèsam.
També m'agrada aquesta recepta per a pastes casolanes suaus casolanes .
El que necessitaràs
- 1 tassa de llet (temperatura ambient)
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 1 ou gran
- 3 1/4 tassa de farina
- 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 2 1/2 cullerades de llevat (instantània)
Com fer-ho
En un recipient petita, bata la llet, la mantega fosa i l'ou. Col·loqueu la barreja de llet, la farina, el sucre, 1 culleradeta de sal i el llevat a la màquina del pa, segons l'ordre suggerit pel fabricant de la vostra màquina de pa.
Executeu el cicle de massa. Alternativament, barregeu la massa i ameu-ho a mà o amb un barreja de peu amb ganxo de pasta durant uns 10 minuts i, a continuació, tapa i deixeu que la massa s'incrementi en un lloc càlid i sense esborrany durant uns 45 minuts o fins que es dobli a granel.
Retireu la massa acabada a una superfície lleugerament enharinada. Roda la meitat de la massa a aproximadament 1/4 polzades de gruix o una mica més. Talleu la massa amb un tallador de 1 ½ cm o més, com vulgueu. Podeu fer que els vostres sandvitxos siguin més grans utilitzant un cortador de 2 polzades per a pastissos lliscants.
Repeteixi la massa restant. Col·loqueu les rondes de massa en una safata de forn lleugerament untada entre 2 i 3 polzades de separació. Tapa amb una tovallola de cuina i deixeu-los pujar en un lloc càlid i sense esborrany fins que es dobla en grandària, uns 30 minuts.
Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4).
Torneu al forn preescalfat durant 15 a 18 minuts, o fins que estigui daurat.
Pinteu les tapes amb una mica de mantega mentre estiguin calents. Deixeu que els bollos es refredin sobre un bastidor.
Dividiu els bollos refrigerats i ompliu-ho com vulgueu.
Consells i variacions
- Rentat d'ou : bata una clara d'ou amb 1 cullerada d'aigua i raspallar lleugerament els pastes abans de coure-la.
- Llavor de Sèsam o Poppy Seed Topping - Batre un ou amb 1 cullerada d'aigua. Feu brous lleugerament sobre les rondes de massa aixecades i després espolvorear amb llavors de sèsam o llavors de rosella. Hornee segons ho indiqui.
Potser també t'agrada
8 increïbles pastissos sense amasar
20 receptes casolanes febles i casolanes del sud de la Biscuit
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 69 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodi | 104 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |