Recepta de trufa amb massa de galetes vegana sense sucre

Aquesta petita sobretaula de trufa serà la teva nova recepta de go-to quan tinguis companyia que vingui i no hi hagi temps de coure! També són una meravella meravellosa quan es produeix un anhel de sucre : mantingueu-los congelats o refrigerats fins que sigui necessari.

Si no pots trobar xips de xocolata sense sucre, pots deixar-los fora. Llegiu l'etiqueta i busqueu alguns que no tinguin sucre enumerats als cinc primers ingredients. Pot ser un repte o podeu fer el vostre compte amb xocolata sense sucre i amb algun edulcorant sense sucre que us agradi. Una altra opció, a més de les xips de xocolata, seria una mica de fruita seca que també baixaria el recompte de carbohidrats aquí.

Aquests són enormes, així que no deixis decebre que una porció sigui només una tòfona: són molt saciants a causa del greix saludable que s'utilitza a la mantega de fruits secs.

Consells ràpids

• Si no es tracta de productes lactis , podeu utilitzar qualsevol mantega regular que tingui a mà i mantenir la resta dels ingredients a la mateixa recepta.
• Si no teniu stevia amb sabor, és clar que també està bé o sub en un altre edulcorant sense sucre, com l'eritritol.
• Podeu bescanviar la mantega d'anacard si sou més d'una mantega d'ametlles o un fan de mantega de cacauet: tingueu cura i llegeixi les etiquetes per evitar sucres afegits.

El que necessitaràs

• 1/2 tassa
• mantega sense llet (Earth Balance és una bona marca)
• 1/2 tassa de mantega d'anacard (sense sucre afegit)
• 1 tassa de mantega de coco (suavitzada)
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta de toffee líquid stevia
• 1/2 tassa de xips de xocolata sense sucre

Com fer-ho

1. En un recipient per a microones, combineu la mantega sense cacau, la mantega d'anacard i la mantega de coco i el microones durant 30 segons per fondre's. Remeneu bé per combinar-ho.
2. Afegiu l'extracte de vainilla i la stevia. Deixeu refredar uns 10 minuts. Gusteu i ajusteu la dolçor segons sigui necessari.
3. Remeneu els xips de xocolata.
4. Col·loqueu el bol al congelador durant 15 minuts.
5. Utilitzeu un galleta de galetes gran, feu 18 monticles i col·loqueu-los en una olla per a fils de pergamí.

1. Gireu-lo al palmell de les mans per fer-ho llis.
2. Refrigerar durant 30 minuts abans de servir. Mantingueu-lo refrigerat per obtenir els millors resultats.