Els ous diabètics són un clàssic de festa, i aquesta versió fa un gran canvi de rutina. L'addició de rave picant al farciment dóna a aquests ous un to picante.
El que necessitaràs
- 10
- ous durs (pelats)
- 3 cullerades de maionesa
- 1 cullerada preparada
- rave picant (extra-calent si es prefereix, i al gust)
- 1 culleradeta
- Mostaza Dijon
- 1 culleradeta de vinagre blanc
- Taula de salsa picant
- Sal a gust
- Pebre negre al gust
- Opcional: pebre vermell segons sigui necessari
- Opcional: ceballetes a rodanxes
Com fer-ho
- Tallar els ous a la meitat longitudinalment i treure les gemmes en un recipient mitjà. Organitzeu els blancs, tallats cap amunt, en un plat de servir.
- Utilitzant una forquilla, remull les rovellades amb la maionesa, el rave picant, la mostassa, el vinagre, la salsa picant i la sal i el pebre a gust, fins que la barreja és gairebé suau. Si la barreja sembla seca, afegiu-li un toc més de maig.
- Utilitzant una cullera o una bossa de pastisseria equipada amb una punta d'estrella, ompliu generosament els forats de les meitats d'ou amb la barreja de rovell. Espolvoreu les tapes amb pebre vermell i ceballí. Chill bé abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodi | 75 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |