La salsa barbacoa de nabius és la combinació perfecta de pastís i dolç. Aquesta salsa és perfecta per a la graella i les aus de corral i el porc fumat. Si estàs a la graella un gall d'indi, considereu utilitzar aquesta salsa per esquarterar-se del gall d'indi o simplement servir al costat.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa / 120 ml
- salsa de nabiu (o gelatina de nabiu)
- 1/2 tassa / quetxup de 120 ml
- 1/2 tassa / 120 ml de vinagre de sidra de poma
- 1/4 de tassa / 60 ml de suc de taronja
- 1/4 de tassa / 60 ml de sucre morat
- 1/4 tassa / 60 ml d'aigua
- 1 cullerada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 2 culleradetes / 10 ml de mostassa de Dijon
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de salsa calenta (utilitza més o menys segons els gustos)
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una cassola gran a foc lent.
- Cuini a foc lent durant 15-20 minuts, o fins que lleugerament espessa. Revuelva sovint i vigila la crema.
- Treure del foc i deixar que la salsa es refredi completament abans d'usar. Conserveu la salsa en un recipient hermètic a la nevera durant 1 setmana després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 43 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodi | 195 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |