Els satoimo es coneixen com tao o coco. Sovint es mengen com plats nimono en la cuina japonesa .
El que necessitaràs
- De 16 a 20 petites satoim (arrels de taro), rentades i pelades
- 1 1/4 tassa de sopa de sopa de dashi
- 3 cullerades.
- salsa de soja
- 1 1/2 cullerada. sucre
- 2 cullerades. mirin
- 1 cullerada. bé
Com fer-ho
- Posar satoimo en una cassola gran i abocar l'aigua suficient per cobrir el satoimo.
- Porta a bullir a foc alt i apaga la calor a mitjà.
- Bullir durant uns minuts. Escórrer i rentar el satoimo bullit a l'aigua.
- Poseu estoc de sopa de dashi, salsa de soja, mirin, sucre i sake en una paella gran.
- Afegeix satoimo a la sopa. Posar una tapa o un full d'alumini sobre satoimo i tapar-la amb tapa.
- Fer bullir a foc mitjà.
- Baixeu el foc a baix i cuini a foc lent durant 15 a 20 minuts fins que estigui suavitzat.
- Traieu la tapa i redueixi part del líquid, sacsejant lleugerament la paella a foc mitjà.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 56 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 894 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |