El que necessitaràs
- 2 culleradetes
- oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1 tassa de pastanaga, pelada i tallada
- 1 kg de carbassó, sense tallar i tallar
- 2 cullerades de curri en pols
- 3 1/2 tasses de brou de pollastre poc calent i sense greixos
- 1/4 tassa de julivert acabat picat
Com fer-ho
Saqueu les cebes en una olla de sopa durant 5 minuts o fins que estigui suavitzat. Afegiu les pastanagues i el carbassó, seguit de pols de curri . Revuelva durant 1-2 minuts. Afegir brou de pollastre. Fer bullir, reduir el foc i cuinar a foc lent durant 20 minuts, fins que les verdures estiguin tendres. Afegiu el julivert picat.
Transferir la sopa a una liquadora i barrejar-la fins que estigui llisa, treballant en dos lots.
Fa 6 porcions.
Per porció: calories 81, calories a partir de greix 16, greix total de 1,8 g (seure 0,2 g), colesterol 0 mg, sodi 65 mg, carbohidrat 13,4 g, fibra 4 g, proteïna 2,8 g
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 479 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 4 g |