Aquesta sopa de pollastre lenta i fàcil de cuinar és un complement per preparar-se al crockpot. La combinació de patates de pollastre, cubs i una varietat d'hortalisses es perfuma perfectament amb el suc de vegetals i el brou de pollastre.
Una petita quantitat de mostassa de Dijon i salsa de pebrots jazzen la sopa i afegeixen calor.
El que necessitaràs
- 1 lliura sense desossada
- pits de pollastre (o licitacions, tallats en cubs d'1 polzada)
- 2 patates petites (cubes)
- 1 pastanaga petita (picada)
- 1/2 tasses de grans de blat de moro congelats
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 1/2 tassa d'api (picat)
- 2 cullerades
- Mostaza Dijon
- 1/4 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
- Dash of Cayenne (o salsa de pebre)
- 1/8 culleradeta d'all en pols
- 2 1/2 tasses de suc de verdures (marca V-8)
- 1 1/2 tassa de brou de pollastre (preferentment de baix contingut de sodi)
- Sal a gust
- Adobs: julivert picat fresc o cebes verdes
Com fer-ho
- Combineu el pollastre cub, verdures, mostassa, pebrots negres i cayenne i alls en pols a la cuina lenta; abocar el suc de vegetals i el brou de pollastre sobre tot.
- Tapa i cuini durant 1 hora.
- Redueixi la configuració a baixa i cuini per prop de 4 a 6 hores més o fins que les verdures estiguin tendres.
- Gusteu i afegiu sal, segons calgui.
Condimentar amb julivert picat fresc o cebes verdes, si ho desitja.
Variació
- Substituïu el suc de tomàquet o reemplaceu la meitat del suc de tomàquet o vegetal amb una llauna de 14,5 onces de tomàquet en cubs.
- Afegiu 1 carbassó petit picat juntament amb les verdures.