Aquesta recepta popular es remunta a la dècada de 1950 quan els aliments de conveniència es van convertir en la ràbia i sovint eren ingredients en receptes familiars. Òbviament, l'addició d'una llauna de sopa de verdures en una barreja de mantega preparada per a un deliciós plat, ja que aquesta recepta encara es veu i s'ha estimat avui. Aquesta recepta es realitza amb carn mòlta magra i sopa de verdures condensades, juntament amb ceba i condiments. El pebrot verd afegeix una textura agradable i la mostassa una mica de femella, tots dos ingredients són opcionals, però si es disposa a la nevera, considereu-los utilitzar per obtenir un plat més impressionant.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 2 lliures de carn mòlta magra
- Sopa vegetal condensada de 1 pot (10 1/2 unces)
- 1 ou, batut
- 1/2 tassa de pa ratlles fines, o 2 o 3 talls de pa, triturades
- 1/2 tassa de ceba picada
- Opcional: 1/4 a 1/2 tassa de pebrot verd picat
- Opcional: 1 cullerada de mostassa preparada
- 1 culleradeta de sal, o al gust
- 1/4 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 325 F.
- En un bol gran, barregeu tots els ingredients junts suaument. Forma en un pa.
- Col·loqueu pa en un plat de forn poc profund i coure durant 1 hora a 1 hora i 15 minuts, o fins que estigui fet.
Consells i variacions
Meatloaf rep un rap dolent perquè sovint es cou i s'eixona. Per evitar aquesta decepció, utilitzeu un termòmetre de carn per assegurar-vos que l'elimineu del forn en el moment adequat: la temperatura interna hauria de ser de 160 F.
Hi ha uns quants consells que podeu seguir per aconseguir un mantell de carn perfectament humit cada vegada.
Per fer-ho un àpat complet, envolteu la pasta de carn amb patates tallades i altres verdures com les pastanagues. El greix de la tassa de llet ajudarà a caramelitzar les verdures i mantenir-les humides durant el temps de cocció.
Ús del mantell de mantega restant
Aquesta recepta pot ser tan ben estimada que les restes no seran un problema, però en cas que tinguis una mica més a les teves mans, és possible que vulguis tenir en compte algunes idees . De la salsa de carn per a la pasta a un farciment per a pastís de pastor, hi ha moltes maneres de assaborir la farina de carn, a més de simplement en un sandvitx. I si heu fet dos i voleu estalviar-ne un per a un altre menjar o voleu empaquetar les sobres per a més endavant, heu d'assegurar-vos que l'estigueu emmagatzemant correctament per mantenir la textura i el sabor. Una tassa de pasta ben embolicada, ja sigui crua o cuita, es mantindrà fresca durant més temps al congelador i pot degustar com acabava de fer quan es recalentava.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 347 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodi | 457 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 32 g |