Estalvieu-vos el temps fent front a la closca o congelar les restes
Meatloaf és un favorit momentàniament, un plat ideal per a sopars familiars i reunions acollidores. També és l'àpat perfecte per fer avanci -o bé fer el doble de la recepta- i congelar-lo, de manera que estigui preparat per anar a passar una nit de feina. Es pot combinar la barreja de mantega vegetal, formada en un pa i congelada abans de cuinar. També podeu coure la tassa i després congelar-lo tot per menjar més endavant.
Tovallola frigorífica
Tot i que és un plat una mica humil, el pa de carn pot trigar un temps a preparar-se.
Si teniu temps d'avui per cuinar, però no planeja menjar el carregador fins demà, podeu col·locar el brioixet sense coure a la nevera durant la nit. De fet, alguns cuiners creuen que això millora el sabor del plat acabat. Assegureu-vos d'embolicar o tapar bé abans de refrigerar. Si preferiu cuinar la safata de carn abans d'hora, assegureu-vos de refredar-la completament abans d'embolicar i col·locar a la nevera. El pa de carn s'ha de cuinar i menjar al cap d'un dia o dos.
Congelació del pa de carn
Si no planeja menjar el carregador al dia següent, haurà de col·locar la carn al congelador fins que estigui llest per usar. Seguiu la recepta per barrejar els ingredients i formar-los en un pa, i embolicar-los molt bé amb l'embolcall de plàstic i col·locar-los en una bossa de congelació hermètica. El brioixet cru ha de durar fins a sis mesos al congelador.
Una cosa a tenir en compte, però, és si la carn es va congelar abans de fer-ho al carregador de carn-depenent de com es descongelava, determinarà si és segur o no.
La carn congelada que es descongelava a la nevera està bé per refredar-la, segons l'USDA. Si la carn ha estat congelada prèviament i no està segur de com es va manejar la carn, és possible que vulgueu fer-ho segur i coure el pa de la carn abans de congelar-lo. Deixeu que es refredi a temperatura ambient abans d'embolicar-lo amb paper d'alumini; a continuació, col·loqueu-la amb una bossa de plàstic segellada i deseu-la al congelador fins a sis mesos.
Baking Frozen Meatloaf
Quan planifiqueu cuinar el carns congelades crues, el millor és treure-les del congelador i col·locar-les a la nevera la nit abans de descongelar-se. Després coure segons la indicació de la recepta. Si no teníeu la previsió, simplement utilitzeu la temperatura que heu demanat a la recepta, però haureu de cuinar la safata de carn 1 1/2 o 2 vegades més que la indicada. Comproveu sempre si hi ha un termòmetre de carn: hauria de llegir de 160 a 165 F.
Si ja es cuita la tassa de llet congelada, retireu l'embolcall i col·loqueu-la al forn per escalfar-la. Això durarà aproximadament 1 1/2 hores a 350 F (assegureu-vos que el centre del pa llegeixi 160 F en un termòmetre de carn).
Utilitzant restes de menjar a la brasa
Si us trobeu amb massa restes de carn, no us preocupeu! Hi ha moltes maneres interessants de servir aquest plat. Per descomptat, el millor ús per a restes de pastissos de carn és sandvitxos, però també es poden fer servir restes d'escombrar trossos de tonyina cuita al xili o barrejar-los en una salsa servida sobre pasta o arròs. El paquet de sobreeixidor també és natural, com un farciment a les cassoles que requereixen la carn mòlta.
I quan es tracta de restes de pa de cafè, penseu-ne poc! Els quadrats petits de tassa de cafè fan un lloc d'aperitiu molt fred a la mostassa, un pa de còctel i una tapa amb olives a rodanxes o la selecció de condiments.
Per a un aperitiu càlid, primer tornejat de còctel, top amb salsa de rave picant, rovell de llet i formatge ratllat. A continuació, escalfeu ràpidament en un forn calent.
Cuinar el millor Meatloaf
Meatloaf és una d'aquelles receptes que pot semblar una forma de no-brainer, però també és el tipus de recepta que pot ser suau o seca a menys que s'incloguin determinats ingredients i que la temperatura i el temps en el forn siguin correctes. Amb uns quants consells de cuina i suggeriments , fer un carregador serà tan senzill com el propi plat.
Hi ha una infinitat de receptes de ronyó de carn, d'estendard a gourmet i marisc a vegetariana. Us sorprendrà gratament quan substituïu altres productes alimentaris per a la carn de boví típiques. Només pensa en les teves combinacions preferides de plats estàndard i deixa que la teva imaginació es faci amb el control, experimenta amb diferents farcits, herbes i espècies per convertir-los en una estrella de la taula.