El poble de Denby Dale se situa en els turons pintorescs de West Yorkshire al nord d'Anglaterra. La ciutat és famosa per la seva carn de monstres i pastissos de patates, fins i tot es menciona en el Llibre Guinness dels rècords mundials. Aquestes gegantesques pastissos solen cuinar per celebrar ocasions especials i esdeveniments nacionals. La primera vegada que es creu que va ser en 1788 per celebrar la recuperació del rei Jorge III de la seva malaltia mental.
La història de Denby Dale Pies
Deu pastissos s'han realitzat com a part de nou festes de pastís al llarg dels anys: una de les festes es va ferir en 1887. El pastís elaborat per a la celebració del mil·lenni l'any 2000 va pesar unes sorprenents 12 tones. Això supera les 26.448 lliures, una tona equival a poc més de 2.204 lliures. El pastís era de 40 peus de llarg, 8 peus d'ample i 3 peus de 8 polzades de profunditat. Contenia tres tones de carn de boví i una tona de patates, i es va veure humit per 22 galons del Best Bitter de John Smith, elaborat a Tadcaster a Yorkshire. El pastís era tan gran que havia de ser transportat al peu del camp en un carro de 70 peus. Com que corresponia a una obra de tal magnitud, va ser beneït pel bisbe de la ciutat propera de Wakefield.
No tots els pastissos de Denby Dale són de tal magnitud. Es fan pastissos més accessibles a la mateixa recepta autèntica. El negoci va desaparèixer en un moment, però l'empresa va ser rescatada i comprada per un equip liderat per l'empresari d'aliments Andrew Hayes, que va conservar 17 llocs de treball a la regió.
Més recentment, Denby Dale Pies va contractar els serveis del reconegut bard de Yorkshire, Ian McMillan, per escriure un poema, anomenat "piem", en honor del Denby Dale Pie. El poema va ser llançat a temps per National Pie Week 2012 al Regne Unit. La Setmana Nacional del Peu és una celebració d'una setmana de pastissos britànics dolços i salats.
Si preferiu llegir la vostra poesia en comptes d'escoltar-la a l'enllaç anterior, aquí us expliquem com funciona McMillan:
"És agradable al nas
I deliciós als ulls
Espereu fins que tasteu aquest pastís de Denby Dale!
És una simfonia d'escorça,
Taties, salsa i carn
Un pastís de Denby Dale fa que la teva vida sigui completa.
Han estat fent pastissos a Denby Dale
Durant segles i més
Són com Yorkshire com els púdings i el bon exemplar fort
Pots olorar-los a través de la porta de la casa rural!
Han estat menjant pastissos a Denby Dale
Des que el rei George era un jove!
Cada pastís massiu podria explicar un conte
o un tros de veritat històrica!
torna a fer-los
I l'art del pastisser
Està una mica més a prop del cor de la ciutat.
Així que tots els partidaris
Stand up i avall Aye! A continuació, tasteu-hi Denby Dale Pie! "
Per a aquells que no estiguin familiaritzats amb el dialecte de Yorkshire, "taties" significa patates, "em" vol dir que són "i" significa que són.