Gust a través del nostre vi de Pinot Noir preferit
Pinot Noir segueix sent un dels estimats més ambiciosos i deliciosos del món del vi negre. Oferint el màxim rendiment en la personalitat alimentària, que ofereix molta diversitat d'estils i que ofereix un perfil de tast versàtil i ben rebut a la taula, Pinot Noir és un dels millors raïms de vi negre del món, tant en vinyes del Nou Món com en els antics. No obstant això, trobar el Pinot perfecte basat en la preferència i el preu pot ser complicat, així que hem compilat alguns dels nostres favorits recents per començar. Tingueu en compte que el cultiu de raïm Pinot Noir és una tasca desmesurada i els preus tendeixen a ser més alts per a aquest raïm. La majoria de les nostres seleccions de Pinot Noir cauen al rang de 20 a 50 dòlars, si esteu buscant Pinot sota menys de $ 15, feu un cop d'ull aquí .
01 de 10
Gary Farrell Pinot Noir 2011 (CA) $ 40Gary Farrell La vall de riu rus del 2011 de Gary Farrell Pinot Noir porta atractiu color, aromes vibrants de pastís de cirera i textures de vellut. El paladar es dedica a la fruita cap endavant, l'acidesa equilibrada i la seva integració sense fissures. Un Pinot Noir veritablement deliciós que desitgeu transmetre els matisos de la Vall del Riu de Sonoma amb elegància i gràcia.
02 de 10
Domaine Faiveley Mercurey Clos des Myglands Premier Cru 2011 (Borgoña) $ 42
Domaine Faiveley Les violetes, el fum i els aromes de les espècies afegeixen dimensió i interès des de l'inici, amb mora, fruita negra i gerds que predominen en el paladar ben definit. Espereu una encantadora concentració, equilibri i elegància permanent en acabar.
* Divulgació completa: mostra prevista per a una possible revisió
03 de 10
King Estate Signature Pinot Noir 2012 (OR) $ 24King Estate King Estate passa a ser un dels principals productors de Pinot a Oregon. Conegut, crescut i embotellat a la vall de Willamette d'Oregon, aquest Pinot Noir en particular gaudeix d'un entusiasta fan club. El nas dóna una explosió de fruites vermelles de color vermell dominant amb una barreja de tons herbacis i florals, totes teixides a través d'una matriu de pebre vermell. El perfil del paladar produeix una sinergia dinàmica entre el gerd madur i la fruita de cirera fosca amb una infusió calenta de vainilla. L'equilibri, l'acidesa sòlida i els tanins atractius finalitzen el seu curs en un acabat llarg i elegant.
04 de 10
Emeritus Hallberg Ranch Pinot Noir 2011 (CA) $ 42Emèrit Aquest elegant Pinot Noir de la Vall del Riu de Sonoma procedeix de vinyes de secà, mostrant un nas molt ben concentrat i ple de baies vermelles madures i notes d'espècies. Espereu fruites de gerds madures per ballar amb matisos secs d'herbes seques, guanyant profunditat i finor cap a l'acabat de gra fi. L'equilibri deslumbrante permet la integració total de la fruita, l'acidesa i l'estructura flexible al perfil del paladar. Perfecte per emparejar-se amb els matisos terrosos de costats amb bolets, aus de corral rostides i opcions de formatge opcional (consideri cabra, Brie, Gruyere).
* Divulgació completa: mostra prevista per a una possible revisió
05 de 10
La Follette Manchester Ridge Vineyard Pinot Noir 2012 (CA) $ 50La Follette Creix a les crescudes crescudes de Manchester Ridge, amb vistes a les onades del Pacífic, els raims costaners de La Follette poden no fer-ho al celler cada any. Fa uns anys que el clima no col·labora i les vinyes esperen a donar-li un altre cop a la propera temporada.
Dit això, el 2012 va cooperar i va produir una notable expressió del Pinot Noir amb influència costanera. Espereu una barreja atractiva d'herbes i terra, lligada amb floracions silencioses i fruites de cirera fosca i densa al nas. Capes complexes d'espècies de cocció calenta, una mineralitat vibrant i una estructura ben definida, lligades a una intensitat elegant, totes elles generosament recolzades per riques fruites vermelles de cirera, permeten una impressió paladar significativa.
L'acidesa mitjana, ben ajustada, els tanins vellutats i un acabat persistent i opulent es combinen per fer que aquest vi de baixa producció (390 casos) es trobi.
* Divulgació completa: mostra prevista per a una possible revisió
06 de 10
Signaterra Pinot Noir, Bella Luna Vineyard 2012 (CA) $ 45Aquest Pinot Noir biodinàmic certificat de Demeter de Benziger ofereix una deliciosa barreja de fruites aromàtiques i les càlides capes de terra i espècies. Un equilibri delicat de fruites i estructures amb acidesa ben col·locada i tanins suaus suaus fan que el paladar s'aprovi al següent nivell. Espereu una exquisida concentració dels perfils de cirera i pruna reforçats per les expressions salades de fulles de tabac tallades fines i espresso fresc per dur a terme l'acabat persistent.
* Divulgació completa: mostra prevista per a una possible revisió
07 de 10
Craggy Range Pinot Noir 2010 (NZ) $ 47Craggy Road El vermell robí 2010 Craggy Range Pinot Noir ofereix uns magnífics aromàtics: el cirerer brillant i el seu subtil caràcter d'herbes fan la seva marca inequívoca. El perfil del paladar produeix fruita vermella de gamma alta, amb un munt de cireres, notes de maduixa i gerds teixits junts en una deliciosa fruita de fruita clarament avançada. Els tanins a la vellesa aporten l'estructura i la definició al caràcter de la fruita i l'equilibri general del vi es presta a una experiència de tast perfecta. Aquest bonic Pinot és perfecte per a emparejar-se amb tot, des de plats de fongs de temporada fins a carn de vedella i salmó cruixent d'herbes.
08 de 10
Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2012 (CA) $ 45Twomey La vall de Twomey Russian River 2012, Pinot Noir, promet una emoció aromàtica amb cirera madura i fruites de mora densa embolicades en fulles fresques de tabac fresc i delicats tons florals, el nas exudes calor, elegància i creativitat. El perfil del paladar presenta fruites de cirera fosc avanç amb melmelada de maduixa i una mica de moca. Espereu un equilibri deliberat, tanins sedosos, sense costures i un acabat persistent de caramel amb espècies.
09 de 10
Bonterra Pinot Noir 2012 (CA) $ 15
El Pinot Noir de Bonterra 2012 ofereix un vi negre de cos mitjà i senzill que és francament deliciós i gaudeix d'una extraordinària versatilitat de l'alimentació: un vi perfecte diari. Fet amb raïms orgànics cultivats a Mendocino, els aromes d'aquest agradable Pinot consisteixen principalment en fruites vermelles brillants, creuen gerd i maduixa, amb un toc d'espècies de vainilla dolça i pastís de cirera en la barreja. Al paladar, podeu esperar fruita fresca semblant per anar endavant amb una maduixa pura que domina la dansa i un sorprenent equilibri global dirigint la melodia del vi. Els socis de parella perfectes inclouen plats de pasta amb salsa vermella, hamburgueses, pizza, temes de bolets, una àmplia varietat d'aperitius, pollastre a la planxa, carn de porc o xiclets de porc i una àmplia llista de formatges seleccionats.
10 de 10
Stoller Dundee Hills Pinot Noir 2012 (OR) de 25 dòlarsEl Stoller Pinot Noir 2012 està elaborat a partir de fruita cultivada en finca. Amb les prunes madures, les groselles negres i els gerds negres en la barreja aromàtica, aquest Oregon Pinot es caracteritza per una naturalesa orientada cap a la fruita. Les notes de maduixa cobertes de xocolata palesen els tanins sedosos que s'apropen als sentits amb una acidesa vibrant i un final persistent i persistent.