En espanyol, les truites són de vegades anomenades "truita d'ous", que significa "truita d'ou". Aquest està ple d'ingredients d'estil mexicà i fa un deliciós esmorzar.
El que necessitaràs
- 2 ous batuts
- 2 cullerades de crema o crema agra
- pessic de sal
- pessic de comí
- pessic d'all en pols
- 1/4 tassa de formatge de formatge ratllat
- 1/8 de tassa
- salsa fresca , escorreguda de sucs
- 1 culleradeta de llard o oli
Com fer-ho
- Barregeu ous, crema, sal, comí i all en pols.
- Escalfeu l'oli o la mantega a foc mitjà a foc mitjà. Aboqueu la barreja d'ou i gireu la calor a la configuració més baixa. Deixeu coure l'ou fins que estigui a punt. Si els marrons d'ou, la paella és massa calenta. A continuació, torneu la truita sobre *.
- Col·loqueu formatge i salsa a la meitat de la truita. Doble la part superior per ajudar a fondre el formatge. Tapa amb una tapa o un full de paper durant uns 3 minuts per acabar de fondre el formatge. Treure de la paella i servir immediatament.
- * Desplaceu-vos de la cassola a la placa i col·loqueu-lo al revés sobre la placa. Gireu la cassola i la placa per tal que la truita torni a la paella per a cuinar a l'altre costat.