No hi ha res com un croissant de mantega calenta en un matí de tardor fred, especialment aquell que es carrega amb un gall d'indi rostit saborós, bacó fumat cruixent, rovellat, saborós a la part alta de l'ou i un deliciós formatge de cabra cobert d'arbeis que es desfà.
El formatge de cabra revestit de nabius pot semblar una addició estranya a aquest sandvitx d'esmorzar, però és un sabor dolç i taronja perfecte contra la riquesa de la carn i el croissant a primera hora del matí.
No en el formatge de cabra revestit de nabius? No es preocupi, hi ha algunes opcions més per a l'esmorzar que també serien delicioses en aquest sandvitx. Intenta emparejar una mica de cheddar fumat de manzano amb mantega de poma o un parell de rodanxes de formatge de mantega de mantega amb melmelada de gerds.
El que necessitaràs
- 1 croissant
- 1/3 lliura de pit de gall dindi (calent rostit, les restes d'acció de gràcies són els millors!)
- 3 rodanxes de cansalada, cuites i cuites
- 2 oz de formatge de cabra rodat de nabius (o qualsevol altre formatge de cabra amb fruita al voltant)
- 1 ou (orgànic)
- 1 culleradeta de mantega salada
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 350 F. Slice the croissant per la meitat i llençar-lo.
- Mentrestant, agafeu una paella petita sense enganxar i fregui la mantega salada. Afegiu l'ou i cuini-ho, assolellat cap amunt, a foc mitjà-baix fins que es cuidi el blanc i la rovell encara estigui assecat. Espolvoree amb una mica de sal, traieu-lo del foc i deixeu-ho al marge.
- Agafeu el croissant del forn i enfonseu la meitat del formatge de cabra de nabiu a la part inferior. Afegiu les rodanxes de gall dindi, el cansalada, l'ous freds i la resta del formatge de cabra de nabius. A dalt amb la meitat restant del croissant i servir immediatament.