Una recepta ràpida i fàcil d'alevines d'albergínies vegetariana i vegana amb llet de soja i substitut de l'ou. L'albergínia es troba empanada, cuita i rematada amb salsa de marinara i alfàbrega picada fresca.
Vegeu també:
El que necessitaràs
- 1 berenar
- 1/2 tassa de llet de soja
- Substitutiu d'ou per un ou
- 1 tassa de molles de pa
- 1/2 culleradeta de condiments italians
- 1 culleradeta de sal (més extra)
- 3/4 culleradeta de pebre
- 1/2 tassa de farina
- 3/4 tassa
- salsa marinara (o al gust)
- Opcional: alfàbrega picada fresca
Com fer-ho
Tallar l'albergínia en rondes gruixudes de 1/2 d'espessor, després escampar bé amb sal. Deixeu-ho assegut almenys durant 20 minuts, després esbandiu i s'assequi suaument.
Preescalfeu el forn a 400 graus.
Barregeu la llet de soja i el substitut de l'ou en un recipient petit o pa baix. Deixar de banda.
En un bol separat, combineu les molles de pa, el condiment italià i la sal i el pebre.
Col·loqueu la farina en un tercer bol o pa pla.
Dreneu lleugerament les rondines d'albergínies en farina, i toqueu suaument de qualsevol altra cosa.
A continuació, abrace bé el substitut de l'ou i la barreja de llet de soja. A continuació, abrace bé amb la barreja de rastreig.
Col·loqueu sobre una safata lleugerament engreixada.
Coure al forn durant 25-30 minuts.
Serviu les albergínies al forn amb salsa de marinara i alfàbrega fresca picada, si ho desitja.
Fa quatre porcions d'albergínia empanada i al forn.
Més receptes d'albergínies
Més receptes vegetarianes