Aquesta és una excel·lent recepta de filet de brasa en broquetes. Aquests deliciosos bocats són excel·lents amb arrossos i verdures a la graella.
El que necessitaràs
- 2 lliures (900 g) filet, tallat en tires de 2 polzades d'ample
- 1/2 tassa (120 ml) d'oli d'oliva
- 1/4 tassa (60 ml) de ceba, picada
- 2 dents d'all, picats
- 2 cullerades (30 ml) de vinagre de vi negre
- 2 cullerades (30 ml) de julivert de fulla plana picada
- 2 cullerades (30 ml) de sal marina
- 1 cullerada (15 ml) d'orenga fresca picada
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
- Preescalfeu la graella a foc mitjà i alt. Torneu les tires de fil a les bobines i col·loqueu al voltant de 3-4 en broquetes grans de metall.
- Col·locar a la graella i cuinar durant 4-5 minuts per cada costat. Quan la carn estigui cuita (temperatura interna de 155-165 graus F.), retireu-la del foc i serviu-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 23 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 2.446 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 42 g |