La civada és un greix vegetariano a causa de totes les maneres de gaudir-les. Amb aquests 8 fabulosos usos, veureu que una bossa de civada és bona per molt més que la farina de civada.
- Llet de civada: Aquesta llet no cremosa és una de les meves formes preferides per utilitzar el sabor dolç i la textura preciosa de la civada. La llet de civada és fàcil de fer: simplement pren una mica d'1 tassa d'avena amb 3 a 4 tasses d'aigua en una batidora fins que estigui suau (afegiu més o menys segons el grau que li agradi la llet). Escalfeu-vos i feu servir qualsevol llet que no sigui llet.
- Burger Binder: Una forma senzilla d'unir-se a les hamburgueses de verdures, com les hamburgueses de fesol negre, és utilitzar la civada! Després d'haver fet la seva base d'hamburgueses, llançar un grapat d'avena per afegir una gran textura i un poder d'unió a les hamburgueses. La civada ajuda a "fixar" les hamburgueses quan es cuinen, fent que es vegi més tendre i menys cruixent.
- Farina de cereal integral alternativa: la civada es pot convertir fàcilment en una deliciosa i versàtil farina, que es pot utilitzar en qualsevol cosa, des de pans acabats de fer, fins a galetes i pastissos, i molt més. Per moldre la civada, simplement torneu-les a través d'un molinet de cafè, un processador d'aliments o un batidora d'alta velocitat fins que es transformin en una farina mòlta uniforme. Substituïu fins a 2/3 de la quantitat de farina de tot ús que es demana en receptes amb la seva farina de civada fresca.
- Escalfador d'estofat: Utilitzeu l'avena, sencera o sòl, com a espesante per a guisats, simplement deixeu anar una cullerada o dos de civada o farina de civada al guisat o sopa després de cuinar-la i cuinar a foc lent durant 5 a 10 minuts, fins que s'escalfi. Això funciona especialment bé per a xili!
- Smoothie Booster: no hi ha cap manera més eficaç d'afegir una quantitat més gran al teu batut d'esmorzar que afegir una cullerada o dues de civada. Per començar un dia deliciós i nutritiu, proveu un batut fet amb un plàtan congelat, un grapat de baies, una petita cullerada de mantega de fruits secs i 2 cullerades de civada barrejades amb llet crua sense llet.
- Granola Base: Per descomptat, no podem discutir les alegries de la civada sense esmentar la granola casolana! És tan fàcil, és possible que tingueu la temptació de no comprar una botiga mai més. Aquesta recepta bàsica és un començament fantàstic i es pot fer fàcilment vegana subornant la mel amb agave o xarop d'auró.
- Escorça de pastís: si busqueu una escorça fàcil de pastís que emboliqui una mica de nutrició, no busqueu més. La civada es pot utilitzar en lloc de crackers de graham picat en les costelles de formatge tradicional, barrejant prop d'1 tassa amb 3 cullerades de margarina fos o oli de coco i prenent pressa al pastís. Coure durant 10 minuts a 400 graus Fahrenheit. Per obtenir un mètode encara més senzill, espolvoreu una mica d'avena torrada a la part inferior de la cassola i aboqui el pastís de formatge a la part superior i coure segons les indicacions.
- Sense galetes de coure: És difícil resistir un nou lot de galetes sense coure, i la civada és una part crucial de fer aquestes delicioses mores. M'agrada mantenir una bossa de civada rodada al voltant, així que puc fàcilment i ràpidament, assotar un lot de galetes cada vegada que toqui el desig i no estic d'humor per coure!