Aquesta postres és prou fàcil per a àpats de mitja nit, però és prou bella per a sopars familiars i celebracions de vacances, especialment quan es serveix amb gelat de vainilla sense llet casolana i salsa VeganCaramel .
El que necessitaràs
- 6 a 7 tasses de poma (picada)
- 2/3 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/4 cullerada de nou moscada
- 1 cullerada de maicena (dissoldre en 1 cullerada d'aigua freda)
- Per al Topping:
- 1/2 tassa de farina
- 1 1/2 cullerades de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de sucre blanc (més més per aspersionar)
- 6 cullerades de margarina de soja (tallada en trossos)
- 1/2 tassa de llet d'ametlles sense sucre (o sèmola)
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn fins a 350 F. Engegueu lleugerament una placa de 9 ".
2. Prepara el farcit. Col·loqueu les pomes i el sucre en una cassola petita a foc mitjà i baix, remenant fins que el sucre estigui dissolt. Remoure de tant en tant, cuinar fins que les pomes estiguin lleugerament tendres, uns 7 minuts. Afegiu la barreja de blat de moro i cuini fins que la barreja estigui lleugerament espessa, uns 5 minuts més. Aboqui el farcit a la planxa preparada.
3. Prepara el topping. En un processador d'aliments, combineu la farina blanca, la pols de coure, la sal i el sucre, polsant fins que estiguin ben barrejats. Afegiu la margarina de soja i processeu-la fins que la barreja quedi cruixent. Amb la màquina encara en funcionament, afegiu-hi el calze de forma gradual fins que la barreja es mantingui junt i s'allunyi dels costats del bol.
4. Muntar el sabater. Amb les mans, tregui i apliqueu trossos de massa entre els dits i poseu-los amb suavitat al damunt del farcit, superposant-los i cobrint la major part possible de la superfície d'ompliment. (La barreja s'ampliarà, de manera que està bé si no es cobreix tot el topping.) Una vegada que s'ha utilitzat tota la massa, espolvoreu el sucre de manera abundant. Coure fins que estigui bufat i daurat, uns 35-45 minuts. Servir càlid, a temperatura ambient o fred.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 531 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 1 g |