Rica, cremosa i tan decadent, aquest pastís de formatge vegetariana és tan bo que ningú sap que és vegana! Podeu utilitzar qualsevol formatge crema vegetariana, i el resultat és un pastís indulgent i deliciós amb una textura cremosa.
Si els nabius no són a la temporada o no teniu temps de preparar el blat de moro, no dubteu a fer servir un pastís de farina de nabius per acabar amb el vostre pastís.
El que necessitaràs
- Per a l'escorça:
- 1 1/4 tassa de migdiada de formatge sense llet (finament mòlt)
- 1/4 de tassa
- sucre
- 5 cullerades de soja de margarina (fos)
- Per al farciment:
- 4 paquets de formatge crema sense llet (8 unces cadascun)
- 1 1/4 de tassa
- sucre
- ou Reemplaçant per a 4 ous
- 1/3 tassa de crema agra de llet sense llet (com Tofutti Sour Supreme)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Per al Topping:
- 4 cullerades de crema agra de llet sense llet (més o menys segons sigui necessari)
- 1 recepta
- recolzament de nabius
- Opcional:
- crema vegetariana per servir
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Poseu-vos un recipient de 9 polsadors de primavera amb margarina de soja lliure de llet sense deixar de banda.
- Fer l'escorça. En un petit recipient de mescla, combineu les molles de cracker de graham i el sucre blanc granulat fins que estigui ben combinat.
- Afegiu la margarina de soja sense fondues i barreja fins que estigui ben combinat. Premeu la barreja uniformement en el fons i cap amunt 2 "dels costats de la paella preparada.
- Col·loqueu al forn durant 5 minuts. Trasllat a un rack de refrigeració mentre es prepara el farcit.
- Feu el farcit . Utilitzant un mesclador de peu o un mesclador elèctric, vèncer el formatge crema sense llet en un recipient de mescles llarg fins que estigui suau.
- Afegiu el sucre i continueu barrejant fins que estigui suau, uns 2-3 minuts. Afegiu el reemplactador d'ou, batent fins que estigui ben combinat, seguit de la crema agredolça sense llet, el suc de llimona fresc, la closca de llimona ratllada i l'extracte de llimona, guanyant bé amb cada afegit i raspallant-los periòdicament per assegurar-ne la barreja.
- Aboqui l'ompliment de l'escorça preparada i coure durant 1 hora a 1 hora i 10 minuts, o fins que la part superior de la pastís de formatge estigui lleugerament daurat. Difondre diverses cullerades de crema agredolça sense llet sobre la superfície de la pastís de formatge per omplir les esquerdes.
- Transferiu-vos a un rack de refrigeració per refredar per complet durant 1-2 hores, després transfereix-ho al refrigerador durant almenys 2 hores per refredar-se completament. Al capdamunt amb el tapat de nabius, torneu el pastís a la nevera durant 1 hora més. Serviu el pastís fred amb crema batuda vegana si ho desitja.