Com cuinar i gaudir d'Edamame
Edamame és una soja jove, generalment encara a la beina. Com que els fesols són joves i verds quan són escollits, la soja edamame és suau i comestible, no dura i seca com la soja madura que s'utilitza per fer llet de soja i tofu .
Algunes botigues de queviures com Trader Joe's també venen verd edamame que ha estat descascarado i està fora de la beina. Aquest edamame emmotllat és ideal per afegir amanides verdes , fer amanides d'edamame o afegir arrossos o menjar japonès , però el sabor de la beina és excel·lent si només voleu un aperitiu ràpid i edamame.
(Tingueu en compte que la pròpia botella no és comestible).
Edamame servit a la beina és un aperitiu popular en la majoria de restaurants japonesos i és una gran opció per a vegetarians, vegans o qualsevol persona que vulgui menjar sa, especialment, ja que està ple de proteïna de so saludable i baixa en greixos. Més i més restaurants i delis conscients de la salut estan afegint edamame a les seves seleccions. Són un aperitiu saludable vegan i una gran font de proteïnes per als vegetarians .
Com cuinar Edamame
Per cuinar un meitat que encara està a la beina, bull les beines a l'aigua salada, o escalfeu el vostre edamame, escampeu-la amb una mica de sal marina. Vostè pot menjar Edamame calent o fred.
- Fer bullir: Afegiu un edamame fresc amb closca a una olla d'aigua bullida i bullida. Bullir l'edamame congelat durant un o dos minuts i edamame fresc durant cinc o sis minuts fins que els fesols estiguin tendres. Escorre i esbandiu les beines amb aigua freda.
- Al vapor: col·loqueu una polzada d'aigua en una olla i deixeu-ho bullir. Col·loqueu l'edamame per sobre de l'aigua bullint en una cistella de vapor, safata de vapor o colador. Tapa l'olla i el vapor durant cinc o deu minuts per edamame fresc i només un parell de minuts per edamame congelat. Vapor fins que estigui tendre. Es pot esbandir per refredar si ho desitja.
- Microones : col·loqueu l'edamame congelat en un recipient i escampeu-lo amb aigua. Tapa el bol i el microones en alçada durant aproximadament tres minuts. És possible que vulgueu fer-ho en increments d'un minut per veure quant de temps és suficient per al vostre microones. Deixeu-los refredar abans de manipular.
- Paleta: Calenta una paella a foc alt. Afegiu l'edamame i reduïu la calor a mitjà-alt. Deixeu que les beines es cuinin fins que estiguin ben calcinades, i torneu-les a encenent a l'altre costat. Cuini fins que estigui tendre i carbonitzat. Servir calent o calent.
Com menjar Edamame com un aperitiu o aperitiu
- Menjar de la beina : menjar edamame que encara està a la beina, portar la beina als llavis, després esprémer o mossegar els fesols a la boca. No mengeu la beina , només els edamame beans dins, que sortiran fàcilment. Les beines solen ser salades, cosa que afegeix al sabor i l'experiència de menjar edamame. Assegureu-vos que teniu un plat separat pràctic on podeu col·locar les beines Edamame després d'haver menjat els fesols a l'interior.
- Condiments i bombardejos : podeu estavellar les beines d'edamame o assecar-les després del bombardeig. Prova diferents varietats de sal marina, escates de pebrot vermell o llavors de sèsam.
Receptes Edamame
Si t'agrada edamame, és possible que també vulgueu provar algunes receptes veganes japoneses més, o navegueu per algunes de les receptes utilitzant Edamame a continuació:
- Recepta picant d'Edamame
- Edamame enutjat
- Recepta vegetariana de tabbouleh feta i edamame
- Pastes amb tomàquet d'edamame, menta i alfàbrega