Això va néixer d'una restes de Pesto de Menta, i el meu desig de treballar edamame en tots els plats que puc. Crec que els edamame són un dels aliments més perfectes de la terra. Si alguna vegada obtinc un altre gos, puc dir-li Edamame. No ofenses al meu gos perfecte actual, Cooper.
I aquest és un altre moment per a un pesto sense fruits de nou o sense nous si vols que ho sigui. Sóc al·lèrgic a les nous, per això sempre estic fent plagues sense fruits de nata, però quan estiguis cuinant per a qualsevol nen (o algú) que no sàpigues, és molt intel·ligent comprovar-ho, i quan ho dubti, deixeu-los fora. Aquest pesto és tan brillant i net i deliciós, i l' edamame afegeix una textura meravellosa , de manera que ningú no es perdrà les nous. També podeu passar un petit bol de pinyons torrats a la taula si voleu oferir-vos l'opció d'aquest cruix extra als que hi puguin participar.
No es perdi: les receptes de pasta que vostè vol fer una vegada i una altra
Pasta amb rampes, Edamame i Sugar Snap Peas en salsa cremosa lleugera
Conchas de pasta amb carbassa en una salsa de crema cremosa
El que necessitaràs
- 1 lliura de espaguetis (o una altra pasta fina i prima)
- 2 tasses edamame amb closca (es couen d'acord amb les indicacions del paquet més uns quants minuts més, fins que estiguin bastant tendres)
- 1/3 de tassa
- Menta Pesto d'alfàbrega (o sense pesto, o utilitzeu una botiga de pesto que vulgueu)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de formatge parmesà (recent ratllat, per servir)
Com fer-ho
- Cuini la pasta d'acord amb les indicacions del paquet, i escorreu, però reserveu una tassa d'aigua de la pasta a la cuina.
- Mentrestant, col·loqueu l'edamame i el pesto en un processador o batut de menjador i barregeu-lo fins que estigui purificat. Raspeu-vos pels costats, afegiu ½ tassa de l'aigua i l'oli d'oliva i torneu a combinar. Llenceu el pesto edamame amb la pasta calenta i afegeix-li a una altra ½ tassa de pasta d'aigua de cocció per afluixar el pesto de manera que es capguri bé la salsa.
- Servir calent, passant el parmesà a la taula.
No us perdeu: més receptes de pasta de 5 ingredients
Pasta amb tomàquet cremós i salsa escalivada
Penne integral amb calabac, tomàquet i feta
Pollastre i bolets Marsala Rotelle
Campenelle amb xoriço, kale i olives
Espaguetis prims amb fonoll, cansalada i parmesà
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 70 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 11 g |