3 Mètodes per provar els ous per a la frescor
És difícil de dir amb només mirar un ou, ja sigui fresc o no, i ja que la data de vendes segellada al contenidor no és més que un suggeriment que encara deixa marge de dubte-depenent de com es va enviar i emmagatzemar l'ou, la data de venciment no pot tenir cap influència sobre com és fresc l'ou. Però no tregui aquests ous encara! Aquests són els tres mètodes que podeu utilitzar per provar la frescor d'un ou.
Veure si Flota
Amb només un got i aigua, podeu determinar la frescor d'un ou. Ompliu un got gran amb aigua i col·loqueu un ou cru a l'interior. Si l'ou s'asseu a la part inferior del costat, l'ou és molt fresc. Si l'ou s'assenta en un angle o s'atura en un extrem, l'ou és més antic però encara comestible. Si l'ou flota, s'ha de descartar. Aquest fenomen es deu al fet que la closca és porosa i permet que l'aire flueixi, augmentant la grandària de la cèl·lula aèria de l'ou quan envelleix.
Examineu els blancs
Aquest mètode requereix d'esquerdes per obrir un ou, però és una bona manera de provar la frescor d'aquest cartutx que potser s'hau oblidat a la nevera. Trenqueu un dels ous sobre una superfície plana (un plat o una paella) i examini la consistència dels blancs. Si són viscosos, no es propaguen molt, i lleugerament opacs, l'ou és molt fresc. Si són clars, aquosos i es van estendre àmpliament, l'ou ha crescut.
A mesura que avança l'ou, els blancs comencen a trencar-se i es tornen transparents i líquidament. La rovell també apareixerà lleugerament aplanada a la part superior en comptes de rodó.
Prengui un sniff
Una altra manera senzilla de fer una pantalla dels "ous dolents" és donar-los una bona olor. Un ou podrido té una olor sulfurosa molt diferent i desagradable. De vegades, l'olor és tan fort que es pot olorar a través de la closca.
En cas contrari, l'olor hauria de notar-se tan bon punt l'ou s'hagi esquerdat. No s'ha de menjar cap ou amb una olor descarada.
Què fer amb menys ous frescos?
Com s'ha esmentat anteriorment, només perquè un ou té una cèl·lula d'aire més gran o té una clara clara no vol dir que no es pugui menjar. De fet, els ous que són lleugerament majors són ideals per a ebullició . La cèl·lula d'aire més gran i la descomposició de la membrana faciliten els ous durs. Una vegada que els ous estiguin bullits, guardeu-los a la closca fins que es mengin o fins a una setmana.
I no us oblideu de les closques i cartrons! Les closques d'òvuls són molt boniques per afegir al compost i el sòl per als seus nutrients, i també es pot utilitzar per fer guix de vorera i netejar la tetera. Els cartrons d'ou es poden convertir en alimentadors d'ocells, motlles d'espelmes, i són grans entrants (però no els de poliestirè).