Sembla massa simple ser una "recepta" i és estrany que sigui saborós, i ariani és un gust adquirit. Però aquesta beguda de iogurt grec és un refrescant refredador no alcohòlic quan s'hi acostuma.
A més de refredar-lo i restaurar els nivells de sodi, ariani -αριάνι en grec i pronunciat ah-ree-YAH-nee - gaudeix d'una reputació com a assassí de ressaca. Es presta a algunes variacions interessants si el sabor del iogurt simple no és especialment atractiu per a vostè.
La beguda és originària de Turquia, però s'ha conegut àmpliament a les zones de Grècia amb grans poblacions de grecs d'ascendència turca. És un llegat directe del turc, que es diu aryan allà, i és especialment popular a les regions gregues d'Evros i Tracia.
El que necessitaràs
- 2 tasses de iogurt grec
- 2 tasses d'aigua
- Sal a gust
Com fer-ho
- Afegiu el iogurt, l'aigua i la sal a una liquadora.
- Barregeu fins que la barreja es torna molt espumosa.
- Servir sobre gel.
Consells i variacions
- Molts prefereixen aquesta beguda sense sal. Si mai no has provat ariani abans, considereu començar sense sal. Simula barrejar el iogurt i l'aigua, a continuació, doneu-li una prova de gust. Afegiu una mica de sal i, a continuació, afegiu-ne una mica més i torneu a provar. Continueu fins que tingueu una beguda amb la quantitat adequada de sal.
- Quan els iranians fan aquesta recepta, afegeixen un toc de menta fresca al got després de la seva preparació. Ells anomenen la seva versió doogh .
- Ariani es confon de vegades amb kefir , però és diferent. El kefir està fet amb grans i llet, no iogurt.
- Tot i que l'addició de fruita no és tradicional, pot arribar a tocar. Tallar la fruita de la seva elecció a la liquadora amb una mica d'aigua, després abocar-la a través d'un tamís o filtre per desfer-se de les peces pulpures. Afegiu l' ariani a la barreja de la fruita i remeneu bé.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 51 |
Greix total | 2 g |
Greix saturat | 1 g |
Greix no saturat | 1 g |
Colesterol | 6 mg |
Sodi | 172 mg |
Hidrats de carboni | 4 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 4 g |