El rodi (pa pla) es recobra en ou i es fregui per fer aquest saborós plat. Omple Baida Roti amb tot el que vulguis!
El que necessitaràs
- 4 Chapatis sobrants (vegeu la recepta a continuació)
- 4 ous
- sal al gust
- pebre negre al gust
- 1 tassa d'oli vegetal (o canola / oli de gira-sol)
Com fer-ho
- Escalfeu una planxa o una paella plana amb una flama mitjana.
- Batre un ou a la vegada afegint sal i pebre al gust.
- Raïm la paella amb un poc d'oli. Aboqui la meitat de l'ou a la paella i girar-se com si fossin una tortilla.
- Col·loqueu el Chapati a sobre de l'ou i gireu després de 30 segons.
- Aboqui l'ou restant a l'oli i es va estendre perquè tota la superfície estigui coberta. Regueu-ho amb oli i torneu-lo a tirar.
- Cuina fins que es facin les dues cares.
- Repetiu fins que s'utilitza tot l'ou i el chapati.
- Feu que el Roti de Baida es mogui i serveixi amb Chutney de menta-coriandre com a salsa de sucre. Podeu omplir Baida Roti amb formatge Cheddar rallado, Paneer (cottage cheese), Kheema Masala (carn picada picada) o qualsevol altre farcit sec que vulgueu.