Bars de caramel amb xocolata de caramel

Aquestes barres de caramel en miniatura es van fer utilitzant un motlle de Wilton que he comprat a la botiga d'artesania de Michael. Aquest motlle en particular té 8 cavitats que tenen aproximadament 1 polzada de profunditat, 1 polzada d'ample i 2 polzades de llarg. Podeu substituir qualsevol altre motlle de dolços (o bombons grans) que trobeu, però és possible que calgui ajustar les quantitats de l'ingredient. Si utilitzeu un motlle semblant al que he utilitzat, tindreu xocolata addicional i caramels restants, però els imports indicats asseguraran que hi hagi molts recursos per omplir i tapar les barres de caramel. Deseu les porcions no utilitzades per a ús posterior, o gaudeixi de gelats o pastissos.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Assegureu-vos que el motlle estigui net i sec abans d'usar-lo.

2. Col·loqueu la xocolata sobre una caldera doble i temperi la xocolata . Ompliu les cavitats a la part superior amb la xocolata i, a continuació, inverteixi el motlle i remeneu-lo al revés, permetent que una fina capa de xocolata abasti el fons i els costats de les cavitats. Raspeu la part superior del motlle net i col·loqueu-la a la nevera per fixar la xocolata.

3. Col·loqueu els caramels no embolicats, 1 cullerada d'aigua i 1 cullerada de sopa en un recipient amb microones.

Microones durant 1 minut, després remoure, després de microones i minuts addicionals o fins que estigui totalment fos. El caramel ha de ser suau i líquid al final. Deixeu que el caramel es refredi lleugerament fins que estigui tebiu, però encara sigui fàcil de remenar.

4. Traieu el motlle de xocolata fixat de la nevera. Cullea el caramel en cada cavitat, omplint aproximadament 2/3 de ple. Espolvorear les nous trossejades sobre el caramel per cobrir per complet, prement les nous al caramel. La capa de la rosca no ha d'arribar a la part superior de les cavitats.

5. Culli una mica de la xocolata restant sobre les barres de caramel per cobrir les cims. (Reescalfeu la xocolata breument si és necessari). Raspeu una espàtula metàl·lica o un ganivet al llarg de la part superior del motlle per aplanar la xocolata i eliminar l'excés de xocolata del motlle. Col·loqueu el motlle a la nevera per fixar la xocolata completament.

Feu clic aquí per veure totes les receptes Bar de caramel!

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 322
Greix total 23 g
Greix saturat 13 g
Greix no saturat 7 g
Colesterol 5 mg
Sodi 287 mg
Hidrats de carboni 25 g
Fibra dietètica 5 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).