El pollastre de Buffalo, aparti el pa, no només és deliciós i divertit per menjar, és divertit fer-ho. El més probable és que una vegada que s'adonin del fàcil que és muntar, haurà de fer-ho una vegada i una altra.
La versió d'aquesta recepta es va fer amb una pasta de pizza comprada per una tenda aromatitzada amb all i herbes. Vostè pot comprar una massa similar o optar per una recepta de pasta de pizza casolana i només ha d'afegir el seu propi all en pols i herbes. Trieu la vostra salsa de búfals preferida i feu servir el pollastre rotisserie restant d'anit o una altra carn de pollastre cuita i rallada.
El que necessitaràs
- 2 tasses de pollastre (cuit i triturado)
- 3/4 tassa de salsa de búfals (salsa calenta)
- 6 cullerades. mantega (fos, dividit)
- 2 (16 onzas) boles de pasta de pizza (botiga o comprada
- casolana )
- 1 (12 onzas) de registre fresc
- formatge de mozzarella (previament tallat, prop de 14 talls)
- 2 cullerades. julivert de fulla plana (picat finament, més 1 culleradeta de sopa per adornar)
- 1/2 tassa de cebes verdes (picades, més 1 culleradeta. Extra per adornar)
- 1 cullerada. oli d'oliva extra verge (per acabar la pluja)
- Guarnició: 1 cullerada. Formatge parmesà (ratllat)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F. Col·loqueu lleugerament una pa de pa estàndard (aproximadament de 9 a 5 polzades) amb oli de cuina i alineeu-lo amb paper pergamí. Deixar de banda.
- En un bol de barreja, tira el pollastre rallado amb la salsa Buffalo i la meitat de la mantega fosa. Reserva la resta de la mantega.
- En una superfície lleugerament enharinada, feu rodar la massa de pizza, una bola a la vegada. Apunta per una forma aproximadament rectangular. Retalla quatre (6 x 3 polzades) rectangles, per bola de massa de pizza. No obsessis per la grandària exacta i la forma perfecta. Necessitaràs vuit (6 x 3 polzades) rectangles, possiblement nou. Combineu qualsevol massa sobrant, amasar-la breument i tornar-la a usar per utilitzar-la com a rectangles extra (si cal), o per fer una petita pizza extra.
- Arriba cada rectangle amb el pollastre de Buffalo, el julivert, les cebes verdes i la mozzarella. Podeu dividir unes quantes llesques de mozzarella i afegir un formatge extra als rectangles.
- Doble cada rectangle en dos per obtenir un paquet quadrat de 3 x 3 polzades amb els ingredients inclosos a l'interior. Raspeu cada costat exterior dels quadrats ara plens de mantega fosa. Això evitarà que s'adhereixin entre ells durant la cocció. Col·loqueu la safata al forn verticalment i apileu els quadrats (vores plegats cap al fons de la safata).
- Una vegada que l'estufa s'omple, couseu durant aproximadament 50 minuts. Es trosseja el pa d'allunyar amb paper d'alumini uns 20 minuts després de col·locar-lo al forn per protegir l'escorça de color marró massa ràpid.
- Una vegada que el pa estigui fora del forn, deixeu-lo refredar. Traieu-lo de la paella de pa, descarteu el paper de pergamí i col·loqueu-lo a la taula o a la safata de servir. Regueu amb oli d'oliva extra verge i adorna amb el julivert extra, les cebes verdes i el formatge parmesà. Servir.