Qui pot discutir amb la nit de pizza? Aquesta recepta per a una pasta de pizza de pa és suau i pastosa i la família sencera gaudiran. És fàcil de fer i només esperes els teus ingredients favorits de pizza. La massa es fa amb llevat i s'aixecarà una mica mentre es cou, donant-li l'escorça de pizza de la paella de la signatura.
Podeu cuinar la pizza en una paella com la pizza de pa tradicional o utilitzar gairebé qualsevol paella que tingui a la cuina. No hi ha necessitat de pastissos de pizza o pastisseria per fer una pizza deliciosa.
El nombre de pizzes que podeu fer amb aquesta recepta variarà en funció de la mida de la paella o pa que trieu utilitzar. Fins i tot pot tenir restes que es poden congelar per a la propera nit de pizza.
Heu de tenir en compte que, perquè usa llevats, aquesta massa de pizza ha de pujar. Això afegeix temps i haureu de planificar amb anticipació. Deixeu-vos de prop de 2-3 hores per preparar la massa per obtenir els millors resultats. No us preocupeu, la majoria d'aquestes vegades no heu de fer res més que esperar, de manera que no arruïnarà el dia.
El que necessitaràs
- 1 2/3 tasses d'aigua (càlida)
- 2 1/2 culleradeta
- llevat sec actiu
- 2 culleradetes de sal
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 4 tasses
- farina per a tot ús
Com fer-ho
Fer la massa de pizza
- Barrejar l'aigua, el llevat i la sal en un bol gran i remenar fins que tot s'hagi dissolt.
- Revuelva l'oli d'oliva.
- Barrejar en la farina.
- Gireu la massa a una taula envernissada i amasar-la durant uns 5 minuts .
- Grapeu l'interior d'un bol mitjà i col·loqueu la massa dins.
- Girleu la massa per tal que la part superior també estigui untada.
- Tapar i deixar que la massa s'aixequi en un lloc càlid fins que s'hagi duplicat la mida (unes 2 hores).
- Perforçar la massa i sortir a un tauler lleugerament enharinat.
- Pastar les bombolles .
La massa ja està preparada per convertir-se en una pizza.
Com fer una pizza deliciosa
Hi ha moltes maneres de fer pizza de pa i tot comença amb l'elecció de la paella.
Tradicionalment, una paella de pizza es cou en una paella de ferro colat, la qual cosa l'ajuda a obtenir aquesta bella i profunda capa que és una signatura d'aquest estil. També es poden fer servir altres tipus de paelles per elaborar la vostra pizza de pa. Utilitzeu un plat per a pastissos , una paella rectangular, un parell de paelles més petites o el que tingueu.
Si esteu utilitzant una paella més petita, talla la massa a la meitat o tercers abans de dispersar-la (recordeu que augmentarà). Qualsevol porció no utilitzada es pot empaquetar i congelar fins a un mes o col·locar-se en recipients plàstics i refrigerats per al dia següent.
- Greix l'interior d'una paella gran o paella amb oli d'oliva.
- Premeu la massa a la cassola perquè aparegui una mica als costats.
- Afegiu els vostres ingredients favorits (convertiu-vos en un assumpte familiar i permeti que tothom hi participi).
- Cuinar la pizza a 450 F fins que es faci. Això sol ser de 12 a 15 minuts, però els temps de cocció variaran. L'escorça hauria de ser daurada i el formatge es va fondre.
Pan Pizza Tips
Després d'uns pocs sopars casolans de pizza, aquesta recepta és molt senzilla. Per començar, aquí teniu uns quants consells sobre la massa de pizza:
- Per a una pizza de pa més equilibrada amb una escorça més profunda, cobreixi la massa i deixeu-la pujar durant una hora o dues després d'estendre'l a la paella.
- Aixequeu una vora de la massa aixecada per alliberar les bombolles d'aire atrapades per sota. Repetiu-ho mentre treballeu per la safata i assegureu-vos que la massa estigui igual.
- Per comprovar si realment es realitza la pizza, aixequeu suaument l'escorça amb una espàtula i mireu per sota. Estàs buscant un fons marró daurat cruixent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 79 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 119 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |