Els ingredients bàsics de la recepta casolana de salsa enchilada són els tomàquets i molts condiments. Aquesta recepta mexicana ràpida i senzilla utilitza pasta de tomàquet per mantenir-lo senzill, però, a jutjar pel nombre de revisions de receptes positives, és gairebé perfecte.
Proveu aquesta recepta per a una recepta ràpida i fàcil de salsa enchilada casolana i faci la vostra pròpia salsa enchilada vegetariana i vegetariana en comptes de fer servir el material enllaunat, que generalment està ple d'una gran quantitat de sucre afegit, sodi i, de tant en tant, MSG i pollastre greix (no em creguis, llegeix l'etiqueta!). Si mai no vau fer la vostra pròpia salsa enchilada casolana, realment no és massa treballant amb una recepta com aquesta, que utilitza pasta de tomàquet en conserva, i no és massa treball, sobretot tenint en compte quant millor fa el menjar!
Utilitza la teva salsa enchilada casolana per fer aquestes enchiladas de bolets de portabella vegetariana o proveu aquestes enchiladas verdes de bean i vegetals negres . També podeu utilitzar aquesta salsa en qualsevol recepta que truqui a la salsa enchilada, com ara aquesta recepta vegetariana de la cassola mexicana.
Aquesta recepta mexicana d'aliments és vegetariana i vegana . Utilitzeu una farina sense gluten com a espesante si el necessiteu sense gluten.
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli vegetal
- 2 cullerades. farina
- 2 cullerades. xili en pols
- 1/2 culleradeta. comí
- 1/4 cullerada. pebre vermell, o al gust
- 2 tasses d'aigua
- 1 8 unces de pasta de tomàquet
- 1 cullerada. All en pols
- 1/2 culleradeta. ceba en pols
- 1/2 culleradeta. sal
Com fer-ho
- A foc mitjà-baix, escalfeu l'oli, la farina i el xili en una olla gran. Deixar cuinar durant un minut o dos, remenant-se per formar una pasta i assegurant-se que la farina no es crema.
- Afegiu els ingredients restants i fregui lentament. Remoure bé per combinar i dissoldre pasta de tomàquet a l'aigua.
- Deixeu coure durant almenys 20 minuts, remenant de tant en tant. Tasteu i afegiu més espècies segons vulgueu.
- Aquesta recepta fa una salsa enchilada amb una consistència que em sembla perfecta per a la seva utilització en gairebé qualsevol recepta enchilada casolana. Tanmateix, si l'utilitzeu per a una altra cosa o voleu preferir una salsa lleugerament més prima o més gruixuda, podeu ajustar la quantitat d'aigua que afegiu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 265 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |