Sabies que un holandès va obrir el camí per a la producció massiva de cacau i xocolata? És per això que molts cocos sense sucre estan etiquetats com '' processament holandès '' o '' gravat ''. Aquesta recepta de granola de xocolata utilitza cacaos elaborats neerlandesos extra foscos per donar a la nostra granola el seu color gloriós, però si només podeu trobar el tipus habitual on vius, també està bé.
La nostra recepta pot semblar indulgent, però en realitat és molt bona per a vostè i passa a ser sense gluten, sense lactosa ni amb sucres refinats. I, a diferència de la majoria de les granotes comprades en una gran superfície, és una forma molt més assequible de menjar bé.
Necessitareu una gran xapa de forn; paper pergamí; espàtula de silicona o cullera de fusta.
El que necessitaràs
- 2 1/2 tasses / 215 g de civada regular, "anticuada"
- 1/2 tassa / 40 g de terra
- llavor de lli
- 3 cullerades.
- coco suga
- r
- 2 1/2 culleradeta. cacaus de procés holandès extra fosc
- Pessic de sal marina
- 1/2 tassa / 120 g
- poma de poma sense sucre
- 3 cullerades. mel ressec
- 1 cullerada. oli de coco
- 1 tassa / 85 g d'ametlles plenes
- 1/2 tassa / 40 g de flocs de coco
- 1/3 tassa / 40 g de xocolata negra (o xocolata negra trossejada amb almenys 85% de cacau)
- 3 cullerades.
- pinyons de cacau
- Guarnició: maduixes holandeses fresques i iogurt de coco
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F (175 graus C). Línea una gran safata de forn amb paper pergamí.
Combineu la civada, la llinosa, el sucre de coco, el cacau i la sal marina en un bol gran. Deixar de banda.
En un recipient a força de microones, fregui l'oli de coco escalfant-lo al microones per un minut o més (o escalfeu-lo en una cassola a la estufa). Afegiu la salsa de poma i la mel cruixent, i barregeu bé.
Aboqui els ingredients humits sobre la barreja de civada i cacau i remeneu-la amb una espàtula de silicona o una cullera de fusta, assegureu-vos que tot estigui recoberts de manera uniforme.
Difondre la barreja de granola sobre la planxa preparada. Col·loqueu la granola de xocolata al forn precalentado. Torneu a coure durant 10 minuts, remeneu-lo i, a continuació, disperseu les ametlles i els escates de coco sobre la part superior. Cuinar durant 10 minuts més. Treure del forn i deixar que la granola de xocolata es refredi completament a la safata de cocció. Es tornarà fresc mentre es refreda.
Quan la granola es trobi fred de pedra, afegiu les xips de xocolata o la xocolata picada i les nibes del cacau, i es remou a combinar-se. Escolliu la granola de xocolata holandesa en un pot estret i serviu amb maduixes fresques i el iogurt preferit de coco.
Consells:
- Conegui més sobre l'inventor holandès de la premsa de cacau i la història de la xocolata a Holanda.
Què és la civada '' passat de moda '' i quines altres varietats de civada hi ha? Quines marques de civada són sense gluten?
Aquesta recepta utilitza sucre de coco. Conegui tot el que cal saber sobre el sucre de coco .
Compreu la salsa de poma orgànica per aquesta recepta: moltes són naturalment sense sucre. O bé, faci la seva pròpia salsa de poma des de zero , deixant fora el sucre.
- Simplement ens encanta el sabor cremós del iogurt de coco, però aquest iogurt a base de plantes també és una elecció excel·lent per a persones intolerants a la lactosa o amb dietes sense lactosa. Què significa sense lactosa, i quina diferència hi ha entre lactosa i sense lactis?
- Què significa anar sense gluten i com es frega el gluten?
- Per fer aquesta recepta vegana , simple utilitzar el xarop d'agave en lloc de la mel.