És un vestit de col lega bàsic i senzill. Proporciona prou per vestir prop de 1 cap mitjà de col picada o picada o prop de 1 1/2 lliures de barreja de col de palla envasada.
Per obtenir el millor sabor, cobreixi el recipient i refredar-lo durant unes hores abans de servir. A més, la col es fa una mica més juic, ja que no es preocupa que no hi hagi prou vestir. Després d'una hora més o menys a la nevera, serà cremós i deliciós.
La quantitat de sucre en el vestit és una qüestió de gust, de manera que afegiu aproximadament la meitat de la quantitat, per començar, després, si cal. Per obtenir un tallat més lleuger, feu un cop d'ull a aquesta recepta de tall de l'estiu .
El que necessitaràs
- 1 1/4 tassa de maionesa
- De 5 a 6 cullerades de sucre
- 1/4 tassa de vinagre de sidra
- 1/2 a 1 culleradeta de llavors d'api
- 1/2 culleradeta de condiment crioll (o
- sal sazonada )
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- Sal, a gust
Com fer-ho
- En un pot gran o mitjà, combineu la maionesa, de 3 a 4 cullerades de sucre, vinagre, llavor d'api, condiment crioll i pebre negre. Barregeu per fusionar o tapar el pot i agitar-lo fins que estigui ben barrejat.
- Llenceu amb repollo picat o picat i refrigereu durant una hora o dues abans de servir per obtenir el millor sabor.
- Aquest vestit fa prou per a prop d'un cap mitjà de col . Afegeix una mica de pastanaga ratllada i ceba o ceba en pols a la mescla, o es pot utilitzar la col verda amb una mica de col vermella (vegeu la nota sobre la col vermella i la ceba vermella als Consells i variacions, a continuació).
- Serviu col de poma amb qualsevol menjar d'estiu, costelles a la brasa, pollastre a la graella, hamburgueses o carn de porc tirat, o utilitzeu-lo a dalt entrepans de carn rallada o de pollastre. És, per descomptat, un costat essencial per servir amb bagres o peixos fregits i patates fregides.
Consells i variacions
- Afegiu 2 o 3 pastanagues rallades per obtenir un color extra i un valor nutritiu.
- Substitueix la sal d'api per a la condimentació criolla.
- Utilitzeu un substitut de sucre per endolcir l'escorca, com la stevia líquida, la sucralosa o l'eritritol. (Compreu totes les gotes de líquids naturals de Stevia des d'Amazon)
- Feu un guisat de confeti amb un pebre vermell verd i vermell picat, ceba violeta, pastanaga i col morada. Cal assenyalar que la col violeta i la ceba porpra es desvanecerán i acoloriran el color de l'ombra rosa després de diverses hores (això inclou les barreges de slaw package), i no seran tan atractives l'endemà.
- Afegiu un clau d'all picat a l'aderezo per a l'all.
- Utilitzeu l'abillament amb brou de bròquil .
- Altres possibles addicions, cansalada, pinya triturada o trossos, panses, panses, llavors de gira-sol o fonoll.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodi | 401 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |