Una mica de llimona brinda a aquesta coliflor torrat un excel·lent sabor juntament amb l'all i el julivert fresc. Això fa un bon plat lateral i un excel·lent substitut per a les patates o l'arròs, una bona idea si està intentant baixar els seus carbohidrats.
Els ingredients són senzills però ofereixen un gran sabor. Espolvoreu la colifera torrada amb el formatge parmesà opcional tan aviat com surti del forn. O passar el formatge parmesà a la taula.
El que necessitaràs
- 1 cap de coliflor, tallat en floretes, prop de 5 a 6 tasses de floretes
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- De 2 a 3 cullerades de suc de llimona fresc (prop d'1 gran llimona)
- 1 culleradeta d'all (picada i picada)
- 1 culleradeta de sal kosher
- 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1 cullerada de julivert picat fresc
- Opcional: formatge parmesà
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 F.
- Enganxeu una safata de forn o una cassola de pa torrat amb paper pintat.
- Tallar la coliflor en floretes.
- En un recipient mitjà, bata l'oli d'oliva amb el suc de llimona, all, sal, pebre i julivert. Afegiu les floretes de la coliflor i llenceu-les per embolcallar bé. Separeu les floretes a la cassola preparada.
- Torneu a coure uns 15 o 20 minuts, o fins que estigui tendre i daurat, girant a la meitat del temps de cocció.
- Retirar del forn i espolvorear amb unes quantes cullerades de formatge parmesà, si ho desitja.
Consells d'experts
- Per tastar més ràpidament, talleu el cap de coliflor en làmines planes de 1/2 polzada.
També pot agradar aquesta coliflor torrat amb aromes de curri , o proveu aquesta saborosa coliflor i salsitxa rostida . La coliflor torrada parmesana és una altra opció excel·lent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 631 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 3 g |