Els vins espanyols representen alguns dels millors valors del mercat, però molts no saben interpretar el segell Lingo. Entendre què hi ha darrere els termes de la marca DO, DOC i "Crianza" o "Gran Reserva" permetrà als consumidors treure el màxim profit del seu proverbial vi.
Sistema de classificació del vi espanyol
Espanya té quatre vins "de qualitat" o classificacions "regulades", els termes més comuns són DO i DOC.
El sistema de classificació de les denominacions té un format semblant tant a França com a Itàlia. Espanya també té dues denominacions d'etiquetatge "no regulades" denominades "vi de país" i "vi de taula".
Denominació d'Origen (DOC)
Aquesta és la classificació espanyola més estricta del vi que és bastant anàloga a la classificació italiana de DOCG . Només les regions designades de Rioja i Priorat han captat aquest destacat segell fins a la data.
Aquestes regions DOC representen la nata del cultiu i la més alta qualitat dels vins que s'ofereixen des d'Espanya.
Denominació d'Origen (DO)
Els vins espanyols amb la denominació de DO li permeten saber que els vins s'obtenen únicament a partir de les regions designades de cultiu i que han complert criteris i estàndards de qualitat específics.
Aquests vins representen vins de bona qualitat de més de 60 regions vitivinícoles espanyoles indicades. El Penedès, les Rías Baixas i la Ribera del Duero són algunes de les denominacions populars de DO.
Vi de la Terra
S'utilitza per categoritzar i nomenar vins espanyols que no estan en regions de creixement designades per DO. La denominació de l'etiqueta "Vi de la Terra" es tradueix romànticament als "vins del país" o als "vins del país".
Aquests vins poden oferir una excel·lent qualitat i super valor, ja que no es limiten a les estrictes i sovint costoses classificacions governamentals.
Vi de Mesa
Els vins que no pertanyen a les categories anteriors es relegen a l'estat de "vi de taula" i s'anomenen sota aquest terme bastant literal "Vino de mesa". Aquests vins no solen incloure una regió, raïm o collita específica a l'etiqueta.
Classificació de vi negre de Rioja
Situada a la part alta d'Espanya, la regió vinícola de Rioja és coneguda per produir vins negres de primera qualitat basats en el raïm Tempranillo sovint barrejat amb Garnacha .
Hi ha tres nivells de qualitat diferents del vi de Rioja: Crianza, Reserva i Gran Reserva. Cada nivell augmenta la qualitat del raïm juntament amb els requeriments d'envelliment de roure i ampolla.
Crianza
Es tracta d'un vi vermell juvenil fresc i fresc que es troba envellit en roure durant un mínim d'un any i que passa un any més envelleix a l'ampolla. El Crianza té un preu econòmic i promedia al voltant de 10 dòlars d'ampolla.
Criança té una reputació de ser extremadament amigable a l'alimentació: donar-li un remolí amb productes espanyols calents com les tapes. Aquest és un vi senzill i quotidià que no defraudarà i oferirà un any de bon valor constant i un any més.
Reserva
La Reserva fa una mica de la crianza tant en complexitat com en preu. De nou, Tempranillo és el raïm negre dominant i coneix la seva presència amb sabors de cirera.
Els requeriments d'envelliment d'un Reserva són com a mínim un any al barril i un envelliment de dos anys més en el barril o l'ampolla.
El punt de preus d'un rang de reserva oscil·la entre els $ 15 i els $ 35, amb un super valor afegit a cada dòlar. Reserva és un vi negre molt versàtil que complementa amb ànsia una varietat d'opcions alimentàries. Considereu emparejar-lo amb plats a la brasa, peix, vedella, xai, elaborat amb pernil (o pernil, tal com diuen a Espanya).
Gran Reserva
La crema de la crema dels vins negres de Rioja és el nom adequat, Gran Reserva. Aquests vins requereixen l'envelliment del bóta durant dos anys i han de tenir un envelliment de tres anys (mínim) abans d'alliberar-los, fent-los una excel·lent trobada de vi ja que ja han tingut 5 anys de criança fins i tot fins i tot per gracejar els prestatges comercials.
El Gran Reserva no es realitza cada any sinó que gaudeix d'un alt estatus, ja que només es fa en èpoques extraordinàries. El Gran Reserva compta amb profunditat i cos, intriga sense pretensió i elegància sense trencar el banc, ja que comença al voltant de 25 dòlars d'ampolla i rivalitza amb molts vermells del Nou Món que demanen el triple del preu.