La forma en què es va originar la torrada francesa és que era una forma d'utilitzar pa de dia. Perquè a partir d'aquest moment (com l'època medieval bàsicament) era costum fer un pa fresc tots els dies, de manera que si tenies algun sobrant del dia anterior, has d'esbrinar què fer amb ell.
I, de manera significativa, la mentalitat era que preferiu inventar una recepta completament nova que mai llençar aliments, per la qual cosa tenim torrada francesa.
Però també resulta que el pa lleugerament àrid és realment el millor per a fer pa torrat francès, ja que el pa ranci absorbeix més de la barreja d'ou que el pa fresc. Si l'únic pa que acabeu de sortir del forn, podeu provar de fer-lo servir molt primerament.
Però la realitat és que avui en dia, la majoria de nosaltres comprem el nostre pa a la botiga, el que significa que un pa nou de pa probablement es va cuinar ahir de totes maneres (o fins i tot abans), i apostem que no utilitzeu un pa sencer en un dia únic en cap cas. Així doncs, no importa el que estigui preparat per fer torrades.
Aquesta senzilla recepta de torrada francesa es pot modificar i millorar afegint melmelada de canyella, nou moscada o taronja. Per a les torrades franceses adobades, afegiu una mica de rom o brandi a la barreja de crema.
El que necessitaràs
- 4 ous
- 1 tassa
- meitat i meitat
- 2 culleradetes de sucre
- 8 llesques de pa blanc regular
- ½ culleradeta
- pur extracte de vainilla
- 2 cullerades de mantega
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 200 ° F.
- Batre els ous a fons. Barregeu el sucre, la meitat i la meitat i la vainilla.
- Aboqui la barreja d'ou en un plat de vidre poc profund. Una polzada de profunditat ha d'estar bé.
- Escalfeu la planxa a mig-baix i fregueu la mantega sobre ella.
- Poseu-vos un parell de talls de pa (però només tants de la vostra planxa es pugui acomodar alhora) als ous mentre compti fins a deu. Feu-los voltes i repeteix-les.
- Traieu cuidadosament les rodanxes remullades dels ous, deixant que l'excés de líquid torni a entrar al plat, i transfereixi el pa a la planxa. Feu lliscar quan els fons estiguin daurats . Quan els altres costats també estiguin daurats, retireu-los de la planxa.
- Servir torrada francès immediatament, o transferir-lo a un plat al forn per mantenir-se calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 245 mg |
| Sodi | 156 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 10 g |