Obteniu les receptes d'aquestes grapes de cuina coreana
L'arròs és fonamental per a la cuina coreana, i la paraula arròs en coreà ("bap") també es pot utilitzar per descriure menjars o aliments en general. Molts coreans utilitzen arròs, que és molt amidós i enganxós, com a cola. D'altra banda, algunes dones coreanes renten la cara a l'aigua d'arròs com un règim de bellesa. I l' arròs ("juk") és un aliment per als infants i els malalts.
L'arròs pren el pa i la mantega a les famílies asiàtiques, per la qual cosa és gairebé impossible exagerar la seva importància a la taula coreana. Aquestes receptes per a cinc fabuloses arròs coreanos són imprescindibles si es tracta d'aprendre a fer cuina coreana.
01 de 03
Bibimbap és popular a tot el mónBibimbap. Naomi Imatome Bibimbap té la distinció de ser un dels arrossos coreans més coneguts fora de Corea. El plat tradicional combina colors, textures i un sabor amarg per convertir-lo en un plat d'arròs mixt altament personalitzable. Podeu fer bibimbap amb carn o amb un deliciós cupatge d'ou.
El menjar també es fa amb diverses verdures. Podeu preparar fins a mitja dotzena de verdures, com ara brots o bolets, amb bibimbap o tres o quatre. Sigui quina sigui la verdura que tingui al frigorífic, probablement funcionarà bé amb bibimbap.
Aquesta no és l'única bona notícia. El menjar coreà és notoriamente picant, però amb bibimbap, podeu controlar el contingut d'espècies. Si sou un occidental típic, qui prefereix el blander de menjar, utilitzeu menys pasta vermella de xile en lloc de més.
02 de 03
Kimbap: Un aliment portàtil, personalitzable coreàKimbap. Naomi Imatome Els rotllos coreans són un menjar d'arròs portàtil que podeu omplir amb qualsevol combinació de verdures, carn i marisc que vulgueu. Això significa que si sou un pescatari, podeu omplir els rotllos amb només mariscs; si sou vegetariana, utilitzeu només vegetals. I si ets omnívor, omple els rotllos amb tot això.
03 de 03
Kimchi Bokumbap: Un menjar confortable coreàArròs fregit amb Kimchi. Naomi Imatome Si els temps són difícils per a tu i que esteu buscant o un menjar per acollir-vos, no busqueu més que kimchi bokumbap. Aquest menjar es coneix com un dels millors aliments de confort coreà. Kimchi bokumbap pren un arròs fregit regular fins a una osca. També és fàcil de preparar, ja que podeu fer el menjar a partir de restants kimchi (verdures fermentades, especialment de col Napa i rave daikon) que es veu un dia massa a la nevera.
Quan això passa, Kimchi es converteix en una mica agre, que és un sabor que fa brillar aquest plat d'arròs fregit. A més de kimchi, podeu afegir bacó canadenc, carn de res, carn de porc o pernil tallades per proteïnes. Si sou un pescatari o un vegetarià, substituïu la carn per a quadrats de gambeta o tofu.
Kimchi és un plat excel·lent no només pel seu gust, sinó perquè es tracta de vitamines i minerals plenes, la qual cosa la converteix en una opció alimentària molt saludable. L'arròs fregit de Kimchi és una cuina casolana coreana en el millor dels casos.