Aquest saborós ruibarbre fàcil es cuina a la cuina lenta. El farciment de ruibarbre de maduixa es rematat amb una barreja simple de sucre morena i mongetes d'avena. Utilitzeu el ruibarbre fresc i les maduixes a la recepta.
Serviu les postres calents de la cuina lenta amb crema batuda o gelat.
Vegeu també
Paleta de taronja clàssica
Quick and Easy Rhubarb Chutney
Ruibarbre cruixent amb truita cruixent de civada
El que necessitaràs
- 3 tasses de ruibarbre (en cubs)
- 3 tasses de maduixes (picades)
- 2/3 tassa de sucre (granulada)
- 1 culleradeta de pela de llimona (ratllada)
- 2 culleradetes de maicena
- Per al Crumb Topping:
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1 tassa de civada ràpida
- 3/4 tassa de sucre morat (envasat)
- 1/4 culleradeta de canyella (terra)
- 1/2 tassa de mantega (fred)
Com fer-ho
- Mantingueu lleugerament la part inferior i els costats d'una cuina lenta i mitjana.
- Combineu el ruibarbre en cubs i les maduixes picades amb 2/3 tasses de sucre, la pela de llimona i la farina de blat de moro a la cuina lenta. Barrejar bé.
- En un recipient es combinen la farina, la civada, el sucre morena i la canyella. Retalla la mantega fins que la barreja és cruixent. Espolvoreu la barreja barrejada uniformement sobre la barreja de ruibarbre de maduixa.
- Cobrir i cuinar a foc lent durant 3 hores, o fins que el ruibarbre estigui tendre.
- Servir amb xeringues o gelats.
Serveix de 4 a 6 anys.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodi | 249 mg |
| Hidrats de carboni | 75 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 3 g |