Aquesta recepta super simple per Crockpot Thai Chicken està plena de sabor. Les cuixes de pollastre es cuinen lentament amb ceba, all, arrel de gingebre, suc de llima, mantega de cacauet i salsa per a un plat meravellós. Aquests sabors poden sonar inusuals, però són clàssics a la cuina tailandesa. Aquesta recepta també s'anomena Chicken Satay i es cuina en broquetes d'aquest país.
També podeu fer aquesta recepta amb pits de pollastre sense desosses i sense pell. En aquest cas, el temps de cocció es reduiria a 5 a 6 hores. Si teniu un paquet de cocció més nou i calent, comproveu el pollastre en el menor temps de cocció. Quan la carn es cuina a 165 ° F , es fa.
Les cuixes de pollastre són, realment, la carn ideal per cuinar al crockpot. Com que tenen més greixos que els pits de pollastre i triguen més a cuinar, tenen menys probabilitats de sobreexpressió. Si voleu utilitzar pits de pollastre, reduïu la quantitat a 6 pits i penseu en començar amb els pits de pollastre congelats. No s'assequen tan ràpid com el pollastre descongelat.
Podeu fer que aquesta recepta sigui tan picant o tan suau com vulgueu. La salsa que trieu pot ser lleu o calenta. Podeu afegir més pebrots jalapeños, o triar un pebre més calent com el habanero. Alguns chipotle pebrots en salsa d'adobes també serien bons en aquesta recepta, o es podrien afegir escates picades de pebrot vermell o pebre cayenne si realment t'agrada la calor.
Serveixi aquesta meravellosa recepta sobre arròs calent o cuscús. Marqueu-lo amb una amanida de cogombre vegetal fresca o amanida de fruites per a un bon contrast i serviu-vos uns bastons al costat. Una bonica cervesa freda i gelada seria un gran acompanyament.
El que necessitaràs
- 1 ceba picada
- 3 dents d'all, picats
- 10 cuixes de pollastre sense desosses i sense pell
- 1 tassa de salsa
- 1/3 tassa de mantega de cacauet
- 3 cullerades de suc de llima o llimona
- 1 pebre jalapeño picat
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada d'arrel de gingebre rallado
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1/2 tassa de cacauet torrat picat
Com fer-ho
Ruixeu una olla de 3-4 litres amb cocció antiadherent.
Col·loqueu les cebes i l'all en el crockpot preparat; cim amb el pollastre.
En un recipient mitjà, combineu la salsa, la mantega de cacauet, el suc de llima o llimona, pebre jalapeño, salsa de soja, arrel de gingebre i pebre; barreja bé amb un batut de filferro. Aboqui aquesta barreja sobre el pollastre al crockpot.
Cobriu la cuina lenta i cuini a foc lent durant 8-9 hores o fins que el pollastre estigui ben cuit a 165 ° F tal com s'examina amb un termòmetre de carn.
Espolvoree amb cacauets picats i serviu amb arròs cuit calent o cuscús.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodi | 677 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 44 g |