Cuina de pressió Jambalaya

Aquesta deliciosa i autèntica recepta per a la cuina a pressió jambalaya és un àpat d' un sol pastís . Es cuina en minuts en la seva olla de pressió, que conserva el sabor, la textura i la nutrició dels ingredients frescos. Sembla una recepta complicada, però realment estem acariciant alguns dels ingredients, tot combinant tot a la cassola i deixant que la olla de pressió faci el treball.

El que necessitaràs

• 1 cullerada. oli vegetal
• 1/2 lliura de pits sense pollastre deshuesats (tallats en trossos de 1 ")
• 1/2 lb. Xoriço cuit i cuit (tallat a rodanxes)
• 1/2 lliura de gambes sense coure (pelats i adobats)
• 2 culleradetes. Condiments criolls
• 1 cullerada. assecat
• fulles de farigola
• 1/8 culleradeta. pebre de caiena
• 1 ceba (picada)
• 3 dents d'all (picats)
• 1 pebrot verd (picat)
• 3 tiges d'api (tallat a rodanxes)
• 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
• 16 oz. tomàquets picats en conserva (sense pintar)
• 1 tassa
• brou de pollastre
• 3 cullerades. julivert fresc (picat)

Com fer-ho

1. Escalfeu l'oli en una olla de pressió a foc mitjà alt o utilitzeu la funció de color marró. Afegiu el pollastre, la salchicha i la gambeta.
2. Espolvoreu les carns amb la meitat del condiment crioll, la meitat de la farigola i la meitat de la caiena. Sauté durant 3-5 minuts sense destacar, remenant amb freqüència, fins que el pollastre i la gambeta estiguin ben cuinats. Retireu el pollastre, la salchicha i la gambeta amb una cullera ranurada i deixeu-los apartar.
3. Afegiu la ceba, l'all, el pebrot, l'api i el condiment crioll restant, la farigola i la caiena a la olla a pressió. Surt 4-5 minuts, remenant freqüentment fins que les verdures estiguin tendres.

1. Afegiu l'arròs, els tomàquets amb el suc i l'estoc. Coberta segura i a pressió. Cuini durant 8 minuts. Deixeu anar la pressió, tregui la tapa i agregueu el pollastre, la salchicha, la gambeta i el julivert. Cobreixi bé i deixeu reposar 5 minuts abans de servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	430
Greix total	16 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	7 g
Colesterol	128 mg
Sodi	576 mg
Hidrats de carboni	42 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	29 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).