Albóndigas clàssiques al forn

Aquestes saboroses mandonguilles sueques s'inicien a la graella i després acaben al forn. Les mandonguilles es lleven lleugerament amb una mica de nou moscada, que es serveix en una saborosa salsa cremosa elaborada amb brou de vedella i crema.

Es pot utilitzar crema lleugera o meitat i mitja per a la salsa saborosa. Serviu les mandonguilles amb patates, arròs o pasta. El melmelada de Lingonberry es serveix tradicionalment amb mandonguilles sueques.

El que necessitaràs

• 1 1/2 tasses de molles de pa suau , unes 3 llesques de pa
• 1 cullerada de ceba picada secada o 1/4 tassa de ceba fina picada
• 1 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre
• 1/4 cullerada de nou moscada o pebre vermell
• 3/4 tassa de llet
• 2 lliures de carn mòlta
• 2 cullerades de mantega
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 2 cullerades de farina de propòsit
• 1 pot (10 1/2 unces) condensat
• brou de vedella
• 1 tassa
• mitja meitat o crema lleugera

Com fer-ho

1. Combineu molles de pa, ceba, sal, pebre, nou moscada o pebre vermell i tassa de 3/4 tassa en un recipient de mescla gran. Deixeu que la llet s'abrigui les molles durant uns minuts. Agitar suaument a la carn mòlta fins que estigui ben barrejat; es forma en boliñas de 1 polzada.
2. Escalfeu el forn a 325 F.
3. Marró les mandonguilles en mantega i oli en una paella gran o paella saltejada ; elimineu-les amb una cullera ranurada a un plat de forn de 2 1/2 quarts.
4. Escorreu-ne totes menys 2 cullerades de drippings; Remou la farina en goteig. Cuinar, remenant constantment, fins que es buidi. Revuelva el brou i la crema de carn. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que la salsa s'escalfi i bull per un minut. Aboqui les mandonguilles sueques al forn.

1. Fornem les mandonguilles al forn preescalfat durant 35 a 45 minuts.

Potser també t'agrada

• Mandonguilles sueques de la mare
• Crock Pot llonganissa sueca amb crema agra

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	689
Greix total	45 g
Greix saturat	21 g
Greix no saturat	17 g
Colesterol	199 mg
Sodi	1,189 mg
Hidrats de carboni	20 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	50 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).