Aquest macarrons i formatge de cocció lenta fa 6 porcions. El pebrot verd o vermell opcional i la ceba finament picada es pot afegir per un sabor extra.
És una recepta simple sense necessitat de fer una salsa separada. A més, es pot deixar a la cuina lenta i es transporta a un sopar de festa o sopa. Acaba d'ajustar la cuina lenta a l'estiu i servir-la directament des de la cassola.
Vegeu els consells i les variacions d'idees d'ingredients addicionals i possibles substitucions.
El que necessitaràs
- 3 tasses de macarrons sense coure, aproximadament 12 unces
- 5 cullerades de mantega suavitzada
- 1 pot (12 unces) tasses de llet evaporada
- 1/2 tassa de llet, mitja meitat o crema lleugera
- 3 tasses tallades en formatge picat (Velveeta) o formatge Cheddar
- 1/4 tassa de pebrot vermell o verd picat finament, opcional
- 1/4 tassa de ceba fina picada, opcional
- 1/2 culleradeta de sal kosher, o al gust
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
Com fer-ho
- Seguint les indicacions del paquet, cuini els macarrons en aigua salada bullint. Escórrer bé i transferir els macarrons calents a un bol gran.
- Mantega la inserció de la vaixella de cuina lenta amb aproximadament 1 cullerada de mantega suau.
- Afegiu les restants 4 cullerades restants de mantega als macarrons calents i llenceu-les per embolcallar bé. Afegiu-hi la llet evaporada, la llet o la crema, el formatge i el pebrot i la ceba. Afegiu 1/2 culleradeta de sal kosher i 1/4 culleradeta de pebre negre recentment mòlt.
- Tapa i cuiteu d'almenys 2 a 3 hores, remenant una o dues vegades. Gusteu i afegiu més sal, segons calgui.
Serveix 4
Consells i variacions
- Si t'agrada un tapat cruixent, transfereixi el mac i el formatge acabats a un plat de forn de 2 1/2 a 3 quarts de mantega. Llenceu 1 tassa de molla de pa blanc i fresc amb 2 cullerades de mantega fosa. Espolvorear els macarrons i el formatge i després posar-lo sota l'avet precalentat fins que les molles estiguin daurades i cruixents.
- Afegiu 1 a 1 1/2 tasses de pernil cuit en pols o prop de 1/2 tassa de cansalada enfonsada cuita a la barreja de formatge i macarrons.
Potser també t'agrada
- Macarrons bàsics i pastissos de formatge
- Macarrons i formatge Cheddar fumat
- Macarrons i Formatges amb Bacon
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1218 |
| Greix total | 93 g |
| Greix saturat | 54 g |
| Greix no saturat | 26 g |
| Colesterol | 278 mg |
| Sodi | 1.593 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 53 g |