Feu aquestes delicioses patates laminades lentament prèviament, refrigereu fins a 2 dies, després escalfeu-lo i mantingueu-lo calent a la cuina lenta. Les patates són cremoses i suaus i tenen el sabor i la consistència perfectes.
Aquestes patates són perfectes quan estàs entretingut, especialment en Thanksgiving. Fer un curs i esperar és una excel·lent manera de facilitar-ho tot. I aquestes patates són molt cremoses, amb un sabor fabulós del formatge crema i crema agra .
Si voleu, podeu saltear una ceba picada i un all picat a la mantega de 1/3 de tassa fins que estigui tendra abans d'afegir-la a la crema agra. En aquest cas, ometeu la ceba en pols i l'all en pols.
El que necessitaràs
- 5 lliures russet o
- Yukon Patates d'or , pelades i acorralades
- 1 formatge crema de paquet (8 onzas), suavitzat
- 1 tassa de crema agra
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1-1 / 2 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de pebre blanc
- 1 ou batut
- 1/3 tassa de mantega
Com fer-ho
- Cuinar les patates en una olla gran d'aigua salada bullint fins que estiguin tendres, uns 20 a 30 minuts. Escórrer les patates bé en un colador i tornar a la olla seca. Agiteu a foc lent durant aproximadament 1 minut. Això ajuda a fer que les patates quedin esponjoses, ja que allunya l'excés d'humitat.
- A continuació, pasta les patates fins que no hi hagi grumolls. Barregeu el formatge de crema, crema agra, ceba en pols, sal, pebre i ou.
- Col·loqueu les patates picades en un plat engreixat de 9 "x 13". Derrita la mantega i plou sobre les patates. Enfriar durant 20 minuts, després tapar i refrigerar fins a 3 dies.
- Agafeu les patates fora del refrigerador al voltant de 3-1 / 2 hores abans de servir el temps. Remeneu bé la barreja de la patata. Traieu les patates del plat i col·loqueu-les en un crockpot de 4 o 5 quarts. Tapa i cuini a foc lent durant 3 a 4 hores, remenant una o dues vegades.
- Podeu afegir més mantega fosa o crema o llet si voleu una major consistència. Les patates es poden celebrar a la cuina lenta 30 minuts més o més a baix, o girar la barraca per "mantenir-se calenta" durant una hora o dues, si és necessari.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 299 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 6 g |